(30 glasova)
Učitavanje ...
Tamo idemo s bogatima zeleni grah. Prvo ćemo ih kuhati dok ne budu s teksturom koja nam se sviđa. Ako vam se sviđaju vrlo mekani, neka se duže kuhaju. Ako vam se sviđaju prilično hrskavi, prethodno ćete ih pripremiti.
Zatim ćemo ih pirjati s koncentrat rajčice. Ovim koncentratom grahu ćemo dodati puno okusa, a također i malo boje.
To može biti prvo jelo ili i bogato garnizon za bilo koju ploču od meso.
Zeleni grah sa šunkom, s koncentratom rajčice
Ukusan mahune, s kuhanom šunkom narezanom na kockice.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: povrće
- Porcije: 6
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kg zelenog graha
- 1 krumpir
- 250 ml bijelog vina
- Voda
- 100 g kuhane šunke narezane na kockice
- 15 g trostrukog koncentrata rajčice
- Oko 20 g maslinovog ulja
- Češnjak češnjaka 2
priprema
Mahune čistimo odbacujući krajeve i uklanjajući žice ako je potrebno. Usitnimo ih.
Krumpir ogulimo i usitnimo.
Mahune stavimo u lonac, s krumpirom. Dodamo meko vino. Završavamo ih prekrivanjem vodom (količina koja je potrebna za njihovo podlijevanje).
Kuhamo dok ne budu na mjestu kuhanja koje nam se najviše sviđa.
Stavili smo ulje u tavu. Zgnječimo češnjeve češnjaka (udarimo ih žbukom ili oštricom noža) i stavimo u tavu.
Šunku pripremamo, izrezujući je na kockice.
Dodajte kuhanu šunku i pirjajte je nekoliko minuta.
Kad porumeni, izvadite iz šerpe i šunku (koju ćemo kasnije koristiti) i češnjeve češnjaka.
Kad se grah skuha, dinstat ćemo ga.
U tavu u kojoj smo kuhali šunku i češnjak dodajte trostruki koncentrat.
Dodamo malo juhe preostale od kuhanja graha i dodamo kuhani grah.
Pirjajte ih nekoliko minuta.
Uključujemo kuhanu šunku koju smo rezervirali i moramo samo poslužiti grah i uživati.
Više informacija - Limun piletinu ponijeti na posao