Pirjani grah sa šunkom

Ovo jelo me podsjeća na djetinjstvo, kad je ukusno jela od povrća s ovom vrstom pukotina. Ovu vrstu graha ne možemo pronaći u bilo koje doba godine, ali možemo ga pronaći u zamrznutom dijelu. Kuhati ćemo grah nekoliko minuta i pripremiti ispucana češnjakom i šunkom. Napokon ima svoj sjajni dodir s onim prskanjem octa, na ovaj način je divno jelo.

Ako baš volite ovo povrće možete pripremiti naše "salata od mahuna s majonezom od senfa."

Pirjani grah sa šunkom

Ispis recepta

• Alicia tomero

• Porcije: 4

• Vrijeme pripreme: 10M
• Vrijeme za kuhanje: 40M
• Ukupno vrijeme: 50M

Sastojci

• 400 g mahuna, kuhanog i narezanog, konzerviranog
• 2 ili 3 srednja češnja češnjaka
• 3 kriški šunke Serrano
• 75 ml maslinovog ili suncokretovog ulja
• 50 ml bijelog vinskog octa

priprema

1. Počinjemo kuhanjem našeg zeleni grah. Prelijte ih vodom i kuhajte dok ne omekšaju.

2. U tavu stavite 75 ml ulja i popržiti narezani češnjak. Kad malo porumene dodati Serrano šunka narezana na komadiće i nastavljamo pirjati još 4 minute.

3. Mahune dobro ocijedite i dodajte goreo gore. Dodajte ocat i promiješajte sve sastojke. Naš tanjur graha poslužujemo vruće.