(21 glasova)
Učitavanje ...
Ovaj je recept idealan za ona popodneva kada volite raditi ukusne slastice. Za vikende je to idealno i napravit ćemo tigretone koje jedemo cijeli život, ali kod kuće. Idealne su za doručak, međuobrok i na manje industrijski način, s puno više domaćih sastojaka. Gotovo svi volimo čokolada, pa se nadam da vam se sviđa kako napraviti ove ukusne kolače.
Kako napraviti domaće tigretone
- Alicia tomero
- Porcije: 6
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- [b]Za tijesto[/b]
- 4 jaja
- 100 gr šećera
- 75 gr brašna
- 25 gr čistog kakaa u prahu
- 1 žlica esencije vanilije
- Prstohvat soli
- [b]Za nadjev[/b]
- 500 ml hladnog vrhnja za šlag
- 100 gr šećera
- 3-4 žlice sira Philadelphia
- Malo pekmeza od jagoda
- [b]Za pokriće[/b]
- 250 gr tamne čokolade posebno za peciva
- 250 ml vrhnja za šlag
- 25 g maslaca
priprema
Započinjemo zagrijavanjem pećnice na 180 °. Dok pripremamo tanjur za tortu. Mi ćemo odabrati jedan kvadratni niski pladanj od približno 34 x 22 cm i pokrivamo njegovu bazu od papir za pečenje.
U zdjelu dodamo 4 jaja, 100 g šećera i žlica esencije vanilije. Počinjemo ga tući dok ne udvostruči volumen i ne dobije gustu i bjelkastu masu.
Dalje uzmemo 75 g brašna, 25 g kakaa u prahu i prstohvat sal. Važno je da ga prelijemo prosijanim i kada ga miješamo to radimo pažljivo i omotnim pokretima tako da se smjesa ne spusti.
Možemo je staviti u ladicu, tapkati je po stolu kako bismo uklonili mjehuriće i uveli je u pećnici oko 10 minuta.
Izvadimo rešetku iz pećnice i puštamo tortu da se ugrije.
Kad je skoro hladno prerežemo ga na pola i smotamo s vlastitim papirom pećnica, bit će puno lakše. Ako se torta kasnije smota, bit će je puno lakše preoblikovati. Pustimo da se odmori dok pripremamo nadjev.
U zdjelu stavimo 500 ml vrhnja zajedno sa 100 g šećera i pobijedili smo ga. Kad se sastavi dodajemo Sir Philadelphia i opet smo pobijedili.
Razmotamo spužvaste listove i dodamo nadjev. Prvo stavimo tanak sloj džem od jagoda a zatim smjesa vrhnja i sira. Vrlo oprezno ponovno se kotrljamo i popravljamo je nekim čačkalicama. Stavili smo ga u hladnjak da se sve skupa stegne i ohladi.
U drugoj posudi ćemo se pripremiti pokrivenost. Sjeckamo 250 g čokolade, 250 ml vrhnja i 25 g maslaca. Poništit ćemo to, a to možemo učiniti zagrijavanjem u mikrovalnoj pećnici pri maloj snazi Intervali od 30 sekundi.
Vamos miješajući žlicom u svakom intervalu dok ne vidite da poprima tekuću teksturu. To možemo i u vodenoj kupelji.
Izvadimo razvaljane kolače i narežemo ih na kolače. Uranjamo ih u svoje rastopljena čokolada i mi ih pustimo da se odmore. Možemo stavite ih u hladnjak tako da postave potpuno i brže. Kad se stvrdnu, spremit ćemo ih za konzumaciju. Moraju se držati u hladnjaku.
Tražio sam što bih pripremio za subotu popodne ... i ovo se pojavilo. Umm. Kakav lijep izgled!
Usput, mislim da ste pomiješali mililitre (ml ili kubne centimetre) s centilitrima (100 cl = 1 litra)