(6 glasova)
Učitavanje ...
Una krema od povrća uvijek se dobro osjećam. Ako je dan hladan, poslužit ćemo ga toplo. Ako je vruće, idealno je poslužiti je hladnu ili toplu. Današnja krema od tikvica sadrži i poriluk, šparoge i jabuku. Odnijet ćemo ga na stol s nekoliko komadića prepečenog kruha koji će nam dati onaj hrskavi dodir koji je tako dobar u ovoj vrsti jela.
Od šparoga koristit ćemo drveni dio, vrlo čist. Natječajni dio je bolje iskoristiti kako bi napravili druge recepte.
Ako pogledate, ova krema nema krumpira. Stavit ćemo a jabuka koji će, osim okusa, pružiti i određenu teksturu.
Krema od tikvica, poriluka i šparoga
Nježna i vrlo bogata krema s dobrim sastojcima
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: kreme
- Kalorije: 250
- Porcije: 6
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 690 g tikvica (masa tikvica jednom oguljena)
- 70 g poriluka
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 120 g šparoga (težina šparoga već očišćena)
- 1 zlatna jabuka
- 500 g poluobranog mlijeka (približno težine)
- Sal
- Pimienta
- Hrskavi preprženi ili prženi kruh
- Malo vlasca za ukrašavanje (nije obavezno)
priprema
Pripremamo sastojke.
Ogulimo tikvice i nasjeckamo ih. Nasjeckamo i poriluk.
Čistimo stabljike šparoga.
U lonac stavimo dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja i pirjamo poriluk.
Nasjeckamo tikvice i dodamo ih.
Ogulimo jabuku.
Također dodamo sjeckane šparoge i jabuku (jezgru i u komadima).
Dodajte mlijeko, sol i papar i pustite da se svi sastojci kuhaju, s poklopcem otprilike pola sata.
Mljevemo kuhačom ili mikserom.
Poslužujemo s prepečenim kruhom.
