(8 glasova)
Učitavanje ...
Ali kako je ovo bogato krema od tikvica i kako je jednostavno pripremiti ga. Ostavljam vam fotografije korak po korak kako biste ih sami mogli provjeriti. Sadrži malo sastojaka: nešto tikvica, poriluka, kuhanog slanutka ... ne puno drugog.
The slanutak koje sam koristio su oni od kojih sam ostao cocido koje sam pripremio prije nekoliko dana, ali možete sigurno koristiti slanutak iz konzerve.
Ovaj sastojak, slanutak, našoj kremi daje teksturu i okus. Usput, djeca to jako vole.
Krema od tikvica, poriluka i slanutka
- ascen jimenez
- Porcije: 4-6
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 25 g maslinovog ulja
- 600 g tikvica iz organskog uzgoja, dobro oprano
- 150 g poriluka
- Sal
- Aromatično bilje
- Voda
- 100 g kuhanog slanutka i još malo za ukrašavanje
priprema
Stavili smo ulje u lonac. Stavili smo lonac na vatru.
Tikvice i poriluk dobro operemo.
Nasjeckamo poriluk.
Stavili smo ga već nasjeckanog u lonac.
Pirjamo ga.
Sjeckamo tikvice.
Stavili smo ih i u našu šerpu.
Nakon nekoliko minuta dodamo malo soli i aromatičnog bilja.
Nastavljamo kuhati još nekoliko minuta.
Vodu ugrađujemo dok praktički naše povrće ne pokrijemo i kuhamo.
Pripremit ćemo ga kad komadići tikvica budu vrlo mekani (to možemo provjeriti izbockajući vilicom jedan od dijelova).
Dodajte slanutak.
Neka se sve kuha još 5 minuta.
Mikserom ili kuhačom miješamo dok ne dobijemo glatku kremu.
Ako smatramo da je pregusto, morat ćemo dodati još malo vode ili juhe, dok ne dobijemo konzistenciju koja nam se najviše sviđa.
Kremu služimo u malim zdjelicama s slanutkom na površini.
