(49 glasova)
Učitavanje ...
Mi volimo lazanje. To je cjelovito jelo, koje se djeci jako sviđa i puno mogućnosti. Toliko je svestran da ga možemo napraviti sa mahunama.
Umak bešamel U ovom je slučaju ključno jer će služiti za hidrataciju prethodno kuhanih listova lazanja. Moj umak je pomalo poseban jer sam u njega stavila žlicu pestoa. Pesto mu daje drugačiji zaokret, ali, naravno, potpuno je potreban.
Na fotografijama ćete vidjeti da smo skuhali zeleni grah namjerno za pripremu ove lazanje. Ali, ako vam je ostalo od večere, čak i ako jesu već pirjano, ne ustručavajte se koristiti ih.
Lazanje od zelenog graha
Izvorni način ponude povrća djeci
- ascen jimenez
- Kuhinja: talijanski
- Vrsta recepta: tjestenina
- Porcije: 6
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Prethodilo je nekoliko listova lazanja
- 500 g mahuna
- 2 kriški kuhane šunke
- Lomljena rajčica, passata ili umak od rajčice
Za bešamel:
- 50 g maslaca
- 50 g brašna
- 800g mlijeka
- 1 žlica pestoa
- Sal
- muškatni oraščić
priprema
Počinjemo s čišćenjem graha i rezanjem na male komadiće.
Skuhajte ih u puno kipuće vode.
Kad su dobro skuhani, ocijedimo ih i rezerviramo.
Bešamel možemo pripremiti u Thermomixu ili na tavi. Ako to radimo u Thermomixu, u čašu stavimo sve sastojke bešamela (osim pestoa ako ga odlučimo staviti) i programiramo 8 minuta, 100 °, brzina 4. Zatim ugradimo pesto i pomiješamo s lopaticom.
Ako bešamel pripremamo u tavi, u tavu stavimo maslac i zagrijemo ga. Kad se otopi, pirjajte brašno. Zatim dodamo mlijeko, malo po malo i miješajući kako bismo izbjegli stvaranje grudica. Nakon što pripremimo bešamel, dodamo žlicu pestoa i dobro promiješamo.
Pripremamo jelo prikladno za pećnicu. U podlogu stavimo oko 3 žlice rajčice i također malo bešamela.
Prekrivamo je nekim tanjurima prethodno kuhanih lazanja. Na tjesteninu stavimo boraniju, više rajčice i više bešamela.
Nastavljamo oblikovati slojeve.
Završimo s tjesteninom i bešamelom na vrhu.
Po površini naribamo parmezan.
Pecite na 180º otprilike 20 minuta.
Više informacija - Zeleni grah sa šunkom