Kod kuće nitko ne može odoljeti a nered od keramike. Konzumiramo ih tjedno i, gotovo uvijek u obliku variva, poput ovog koji vam danas pokazujem. Ovaj put smo ih napravili s povrćem, dajući pečat gljivama.

Oni zato nemaju mesa odn chorizo ali uvjeravam vas da su na ovaj način, sa sastojcima koje sam naznačio u nastavku, ukusni. Oni su više svjetlo i savršeno za one koji žele slijediti a zdrava dijeta.

Leća s gljivama

Ispis recepta

Tradicionalno i vrlo zdravo jelo. Leću ćemo kuhati s povrćem, dajući pečat gljivama.

ascen jimenez

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: povrće
Kalorije: 210
Porcije: 6

Vrijeme za kuhanje: 4H
Ukupno vrijeme: 4H

Sastojci

400 g leće
Mrkva 3
1 krumpir
2 grančice celera
1/4 luka
10 gljiva
1 lovorov list

Za sofrito:

Ekstra djevičansko maslinovo ulje
1 komad luka
1/2 žličice (desertne) paprike
1/2 žličice (desertnog) brašna
Sal

priprema

Dva sata prije početka recepta namočite leću u posudu i prekrivenu vodom.
Nakon tog vremena mahunarku ocijedimo i operemo te stavimo u veliku šerpu. Pokrivamo ga vodom.
Pripremamo povrće.
Mrkvu ogulimo i nasjeckamo. Celer operemo i nasjeckamo. Gljive očistimo i nasjeckamo. Ogulite i nasjeckajte krumpir u velikim komadima. Nasjeckamo luk.
Stavili smo sve povrće u lonac, s lećom.
Stavili smo lonac na vatru.
Pustimo da se sve kuha na umjerenoj vatri, a vodu dodamo kad smatramo potrebnim.
Nakon što su mahunarke kuhane, pripremamo umak.
U lonac stavimo kapljicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Zapalili smo ga. Kad je vruće, dodajte nasjeckani luk i pustite da se pošira. Dalje dodamo papriku i brašno. Ostavljamo ga na vatri najviše 2 minute.
Umak dodamo u veliku šerpu u kojoj imamo leću. Dodajte sol i pustite da se sve zajedno kuha otprilike 20 minuta.
I imamo ga, spremnog za posluživanje.