(10 glasova)
Učitavanje ...
La povrće Neophodan je u prehrani dojenčadi i odraslih. Danas ćemo mališane u kući "zavarati" nekim vrlo posebnim jezičcem, napravljenim od tikvica umjesto tjestenine. Ukusno jelo prepuno vitamina i minerala.
Linguine od tikvica s pinjolima i sirom
Povrće je neizostavno u prehrani djece i odraslih pa je ovaj recept za Linguine od tikvica s pinjolima i sirom savršen način da ga jedete i da ga vole svi ukućani
- Angela
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: povrće
- Porcije: 2
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 tikvice
- 1 češnja češnjaka
- Sal
- Mljeveni papar 75g svježe naribanog parmezana
- 100 gr pinjola, neprženi
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Nekoliko svježih listova bosiljka
priprema
Operite i osušite tikvice. Narežite ga na vrlo tanke trake ili uz pomoć vrlo oštrog noža ili mandoline. dok nisu tipa linguini i vrlo tanki.
Češnjak narežite na četiri dijela, a bosiljak sitno nasjeckajte. Ostavite ih sa strane da se kasnije kuhaju.
U tavu stavite malo maslinovog ulja, te dodajte pinjole. Pustite ih da se prepeku, a kad porumene dodajte češnjak narezan na 4 dijela i pustite da porumeni s pinjolima. Okus koji češnjak daje ulju s pinjolima je spektakularan. Kad češnjak poprimi zlatnu boju, možemo ga ukloniti ako nam se ne sviđa da se nađe na tanjuru.
Zatim dodajte tikvice i prstohvat soli i papra. Sve miješajte dok tikvice ne omekšaju. (Proći će oko 8 minuta na srednjoj temperaturi).
Nakon što tikvice omekšaju, naribajte parmezan po tavi i dodajte vrpce bosiljka. Pirjajte još minutu, dok se sir ne otopi i poslužite na tanjuru u obliku gnijezda s malo parmezana i listićima.
Ako želite uz jelo možete dodati piletinu sa žara ili tofu.
Kod kuće ne volimo pinjole, mogu li oni biti zamijenjeni nekim drugim sastojkom? Hvala vam!
Da, možete staviti orahe :)