(33 glasova)
Učitavanje ...
Danas ćemo pripremiti bogataša lungić s gljivama. Sad kad ćemo morati više vremena provoditi kod kuće, vrijeme je da počnemo kuhati ukusna jela, ali ne zbog toliko kompliciranog.
Ovaj sam recept napravila s nekoliko filea hrbta koje sam ostavila u hladnjaku i raznim gljivama u konzervi, ali ako želite, možete ga napraviti sa svježim gljivama po vašem ukusu i svinjskim rezancima u medaljonima ili trakama. Na taj način od jednostavnog dnevnog recepta prelazimo do recepta za poseban ručak ili večeru.
Jelo možete popratiti prženim ili pečenim krumpirom, malo riže ili malo kuhane tjestenine.
Leđa s gljivama
Jednostavan i bogat recept napravljen od svinjetine.
- Barbara Gonzalo
- Kuhinja: španjolski
- Vrsta recepta: meso
- Porcije: 3-4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 8 kriški svinjskog reza
- 160 gr. raznih gljiva
- maslinovo ulje
- 1/2 luka
- 2 žlice brašna
- 1/2 čaše bijelog vina
- 1 čaša goveđe juhe
- sal
- papar
- nasjeckani peršin
priprema
Nasjeckajte luk i pržite ga na tavi s kapljicom maslinovog ulja.
Nakon što luk počne prozirno dodavati očišćene i ocijeđene gljive. Kuhajte nekoliko minuta dok ne počnu omekšavati.
Dodajte brašno i dobro promiješajte da se skuha i počne tostirati.
Dodajte bijelo vino, promiješajte i kuhajte na jakoj vatri par minuta da alkohol ispari.
Zatim dodajte mesnu juhu, dobro promiješajte i držite na umjerenoj vatri.
Stavite komade svinjetine začinjene po ukusu unutar umaka.
Nakon nekoliko minuta kuhanja, kad vidimo da je lungić praktički gotov, pospite nasjeckanim peršinom i imamo ga spremnog za posluživanje.
