Leđa punjena umakom od brusnice

Carnes6 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (32 glasova)
Učitavanje ...

Po Angela

Nedavno sam kupio komad svinjskog fila na akciji na tržnici i smrznuo ga. Nisam znala što bih s tim dok nisam pronašla ovaj recept. Bolja vještina od snage kad je riječ narezati rezanicu u golemi odrezak i napuniti ga.

Leđa punjena umakom od brusnice

Ispis recepta

Odmaknite se od tipičnih recepata za filete i isprobajte ovaj recept za punjene filete s umakom od brusnica za izvrstan okus. Na tanjuru neće ostati ništa

Leđa punjena umakom od brusnice
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: meso
  • Porcije: 6
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 175 gr. sušene brusnice
  • 1.5 kg. svinjsko meso otvoreno u zamotanoj knjizi
  • 125 ml. bijelo vino
  • 300 gr. kuhani špinat
  • 120 gr. kremasti sir
  • 1 cebolla
  • Češnjak češnjaka 2
  • nasjeckani peršin
  • 40 gr. maslaca
  • ulje
  • papar i sol

priprema

  1. Borovnice prije svega stavimo namakati u 250 ml. vode na par sati.

  2. Lungić ispružimo na ravnu podlogu te ga posolimo i popaprimo.

  3. Premažite ga kremom od sira, a po vrhu rasporedite špinat, polovicu suhih brusnica, nasjeckani luk, naribani češnjak, malo svježeg peršina i maslac narezan na komadiće.

  4. Pažljivo zarolamo da sastojci ne ispadnu i zavežemo uzicom ako vidimo da je potrebno.

  5. Mesnu roladu stavimo u veću tavu na ulju, zapečemo je sa obje strane da se zapeče i malo zapečemo. Zatim stavimo na tepsiju.

  6. Zalijemo vinom, ponovno posolimo, popaprimo i posipamo još peršina.

  7. Pecite pečenicu na 200 stupnjeva oko 30 minuta.

  8. Dodati borovnice s vodom u meso i nastaviti peći dok meso ne omekša.

  9. Kad je spreman, umak od lungića i borovnice propasiramo kroz blender i procijedimo.

  10. Meso narežite i poslužite s umakom.

  11. Umjesto kuhanog špinata ubacite povrće poput kupusa ili crvenog kupusa u pečenicu.

  12. Za umak možete promijeniti i voće ako više volite šljive ili suhe marelice od borovnica.

Putem: Arome


Otkrijte ostale recepte: Mesni recepti, Recepti od sira, salsas

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Maria Sch dijo
    zec 11 godina

    Nisam veliki ljubitelj punjene puretine, mislim da ih ima mnogo
    recepti koji su jednako ukusni za Badnjak, mislim da su dobri
    opcija za ove datume je slabin
    punjenje za Božić postoji bezbroj recepata za njegovu pripremu,
    s vrlo raznolikim sastojcima i vrlo jednostavnim za kuhanje,

    Odgovor Mariji Sch
  2.   IFC dijo
    zec 3 godina

    Ne razumijem dobro, dodavanje borovnica u vodi mesu i zatim ukapljivanje.

    Pomozi mi molim te

    Odgovorite na IFC