La Teta Aurelija Nije mi teta ali kao da jeste. Ona je jedna od onih kuharica cijelog života, ali je bolja osoba od kuharice i to kuhanje kuha kao nitko drugi. A zašto ih ovih blagdana ne biste radili s mališanima u kući? Naime, Aurelija ih je napravila zajedno sa svojim unucima koji dio ljeta provode kod nje i vole kuhati s bakom.

Sin doživotni kolačići, bez konzervansa, štetnih masnoća ili ičega, pa nastavljamo s našom borbom protiv industrijskih peciva. Hvala lijepa, teta Aurelija!

Kolačići tete Aurelije

Ispis recepta

Teta Aurelija nije moja teta ali kao da jeste. Ona je jedna od onih kuharica cijelog života, pa ćemo joj muffine pripremiti po ovom receptu

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: doručak
Porcije: 24

Ukupno vrijeme:

Sastojci

4 velika jaja
330 gr. šećera
330 ml. suncokretovo ulje
330 ml. mlijeko
Korica limuna ili naranče
Nekoliko omotnica sredstva za uzgoj (ljubičasta i bijela) (ili omotnica kvasca za one loše)
250 gr. Od brašna
1 prstohvat soli

priprema

Zagrijte pećnicu na 230 °C. U velikoj zdjeli miksajte jaja i šećer dok ne postanu blijeda (tj. vrlo pjenasta; možete koristiti mikser za pomoć). Dodajte koricu limuna ili naranče, mlijeko i ulje. Dobro promiješajte.
Zatim dodajte prosijano brašno sa sredstvom za dizanje ili kvasac i sol. Miješati dok se brašno ne sjedini i dobije se mekano tijesto (treba biti grudičasto).
Ulijte tijesto u kalupe za muffine s više čaša ili papirnate podloge (napunite do 3/4 u oba slučaja). Smanjite temperaturu i pecite na 190°C-200°C.
Kuhajte 15 minuta pazeći da ne porumene previše. Ostavite da se ohladi na rešetki. Zabodite čačkalicu u njih da provjerite jesu li spremni (kad izađe čista bit će gotove).

Napomena:

svaki pecivo možete posipati s malo granuliranog šećera prije pečenja. Stvorit će se ona karakteristična mala krasta. Ovi se muffini vrlo dobro drže nekoliko dana u hermetički zatvorenoj posudi.

Slika:todopostresialgomi

Recetín

Kolačići tete Aurelije