Posna svinjetina s školjkama, recept iz Portugala

Carnes4 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (16 glasova)
Učitavanje ...

Po Angela

Idemo s pomalo posebnim varivom od mesa s krumpirom. Tipično s portugalskog područja Alentejo Upravo ovaj recept spaja namirnice iz mora i planine.

Kada probate ovo jelo prepoznat ćete da su Alentejosi bili mudro kad uparujete proizvod s obale s drugim s pašnjaka.

Nemasna svinjetina sa školjkama

Ispis recepta

Krenimo s ovim receptom za nemasnu svinjetinu sa školjkama Tipično za portugalsko područje Alentejo

Nemasna svinjetina sa školjkama
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: meso
  • Porcije: 4
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 800 gr. školjka
  • 750 gr. svinjetina
  • 3 žlice paprike
  • Češnjak češnjaka 3
  • 150 ml. bijelo vino
  • 2 žlice svinjske masti
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 2 lista lovora
  • svježi korijander
  • krumpir za prženje
  • papar
  • sal

priprema

  1. Stavite školjke u veliku posudu s vodom i soli i ostavite ih nekoliko sati, često mijenjajući vodu kako biste uklonili pijesak.

  2. Svinjetinu narežite na komade, posolite, popaprite i začinite nasjeckanim češnjakom, paprikom, lovorom i vinom. Ostavite da se marinira preko noći u hladnjaku.

  3. Krompir ogulite, narežite na sitne kockice i popržite.

  4. U dubokoj i širokoj tavi zagrijte maslac i ulje. Dodajte ocijeđeno meso i zapržite ga na laganoj vatri. Zatim podlijemo marinadom, dodamo školjke i kuhamo 10 minuta ili dok se potpuno ne otvore i umak ne reducira. Gotovo u posljednjem trenutku posuli smo nasjeckanim cilantrom.

Recept nadahnut slikom listparajantar


Otkrijte ostale recepte: Mesni recepti

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.