Musaka od krumpira s gratinom od jogurta

Jelovnici za djecu6 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (18 glasova)
Učitavanje ...

Po Angela

La grčka musaka Obično se izrađuje izmjenom slojeva patlidžana s mljevenim mesom, ali to ćemo napraviti krompir na pari. Da bismo kuhali gratinirani, napravit ćemo neku vrstu bešamel s grčkim jogurtom, jaje i sir koje možete koristiti u drugim jelima poput mesnih pita.

Musaka od krumpira s gratinom od jogurta

Ispis recepta

Grčka musaka se inače radi tako što se naizmjenično slažu slojevi patlidžana s mljevenim mesom, no mi ćemo ovu raditi s krumpirom kuhanim na pari. Vrlo je dobro

Musaka od krumpira s gratinom od jogurta
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: dječji jelovnici
  • Porcije: 6
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 5 velikih krumpira (750-800g)
  • Maslinovo ulje
  • 500 g mljevene govedine (ili 50% svinjetine, 50% govedine)
  • 2 velika luka, oguljena i sitno nasjeckana
  • 2 žlice brašna
  • 1/2 žličice mljevenog cimeta (po želji)
  • 1 krug papra
  • 400 g domaće pržene rajčice

Umak od jogurta za gratin:

  • 2 šalice nezaslađenog grčkog jogurta
  • 2 velika jaja
  • Svježa korica muškatnog oraščića
  • 150 g ribanog sira
  • Paprika za posipanje

priprema

  1. Krumpir narežite na ploške od 5 mm. Kuhajte na pari krumpir ili ga stavite u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu; začiniti i poklopiti, ali ostavljajući poklopac na pogrešan način kako bi para mogla izlaziti. Maksimalna temperatura (100%) 6-8 minuta, dok ne omekša.

  2. Zagrijte ulje u velikoj tavi na jakoj vatri. Poširajte luk i, kada je proziran, dodajte mljeveno meso. Kuhajte uz često miješanje dok meso ne izgubi crvenu boju i postane smeđe. Dodajte brašno i začine (ako ih koristite) i kuhajte 1-2 minute prije ulijevanja umaka od rajčice. Nastavite kuhati, miješajući, dok smjesa ne zavrije i ne zgusne se. Začinite po želji solju i paprom.

  3. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Premažite posudu za pečenje uljem i rasporedite trećinu krumpira. Prekrijte polovicom mljevenog mesa, na to stavite još trećinu krumpira, a zatim preostalo mljeveno meso. Prekrijte preostalim krumpirom. Pritisnite gornji sloj krumpira da se zgnječi.

  4. Umak od jogurta. Pomiješajte sve sastojke umaka, osim paprike. Ravnomjerno preliti preko musake i posuti paprikom. Stavite posudu u pećnicu i pecite oko 30 minuta na 180ºC-200ºc.

  5. Izvadite iz pećnice i pustite da odstoji nekoliko minuta prije nego što poslužite kao glavno jelo popraćeno kuhanim povrćem ili salatom.

Slika: cinnybear


Otkrijte ostale recepte: Jelovnici za djecu, Pečeni recepti, Recepti za krumpir

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.