(9 glasova)
Učitavanje ...
Ništa nije svestranije od piletine, može se kuhati na tisuću različitih načina i uvijek je dobro. Danas ćemo pripremiti neke pileća bedra s paprikom i lukom koji su vrlo bogati. S laganim orijentalnim dodirom zahvaljujući umaku od soje koji dodajemo.
Možemo ga popratiti s krumpirom, malo riže ili malo tjestenine i imat ćemo vrlo cjelovito i zdravo jelo.
Kod kuće se borimo oko bedara i zato kad imam priliku kupujem samo bedra i to nije problem. Ali ovaj se recept može savršeno pripremiti sa bilo kojim dijelom piletine, pa pokušajte ako želite samo s grudima ako je to dio koji vam se najviše sviđa ili sa svom sjeckanom piletinom.
Pileća bedra s paprikom i lukom
Bogat i zdrav način pripreme piletine.
- Barbara Gonzalo
- Vrsta recepta: meso
- Porcije: 3
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 6-8 pilećih butina
- 1/2 bijelog luka
- 1/2 crvenog luka
- 1 zelena paprika
- Češnjak češnjaka 2
- 1 ne jako velika crvena paprika
- 8 gljiva
- 3 žlice sojinog umaka
- 50 gr. bijelo vino
- sal
- papar
- maslinovo ulje
priprema
Papriku narežite na trakice i ostavite sa strane.
Luk narežite na julienne trake, a češnjak nasjeckajte. Rezerva.
Gljive narežite na četvrtine ili kriške. Rezerva.
U tavu ulijte kapljicu ulja i zagrijte. Na srednje laganoj vatri dodajte mljevene češnje češnjaka i kuhajte 1 minutu.
Dodajte pileće butine, začinjene po ukusu i lagano ih smeđe 2-3 minute.
Maknite piletinu s češnjakom s vatre i rezervirajte.
U istu tavu za prženje piletine dodajte malo maslinovog ulja i jednom vruće dodajte povrće koje smo rezervirali: luk, papriku i gljive.
Posolite povrće i kuhajte na srednje laganoj vatri 10-12 minuta dok ne vidimo da je poširano.
Stavite piletinu koju smo rezervirali u tavu s povrćem.
Ulijte bijelo vino i umak od soje i kuhajte još 4-5 minuta na srednje jakoj vatri da alkohol u vinu ispari.
Kuhajte još nekoliko minuta i s vremena na vrijeme okrenite piletinu i povrće, nakon što vidimo da su i piletina i povrće nježni možemo maknuti s vatre i poslužiti.
