Čokoladni kruh: nije nježan, slijedi

doručak8 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (17 glasova)
Učitavanje ...

Po Angela

Pogledajte naslov recepta, ali moramo ga ponoviti. Ovi lepinje kruha su vrlo nježni. Sjećam se da su ih prije nekoliko godina prodavali zamotane u papirnate vrećice i u mojoj su se kući nekada radili sendviči.

bonbon kruh

Ispis recepta

Ovi kruhovi su jako nježni, morate ih probati

bonbon kruh
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: doručak
  • Porcije: 8
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 500 gr. čvrstoće brašno
  • 300 gr. od vode
  • 15 gr. Od maslinovog ulja
  • 40 gr. prešani kvasac
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica šećera
  • 1 žličica meda
  • 1 jaje

priprema

  1. Ulijte vodu, ulje i šećer u Thermomix čašu i programirajte 2 minute na 37 stupnjeva na brzini 2.

  2. Zatim dodamo jaje, med i izmrvljeni kvasac. Programirajte 1 minutu brzinom 2

  3. Zatim dodamo brašno i sol, programiramo 8 sekundi u brzini 5-6. Nastavljamo s programiranjem ovaj put brzinom šiljaka 3 minute.

  4. Uljem namazanim rukama izvaditi tijesto i prebaciti ga u zdjelu koju ćemo pokriti čistom krpom. Ostavljamo na toplom mjestu da fermentira otprilike 1 sat.

  5. Kad je udvostručilo volumen, stavimo tijesto na radni stol i zgnječimo ga šakom uz malo brašna da izađe zrak.

  6. Štruce oblikujemo po želji i ređamo u tepsiju obloženu papirom za pečenje. U njima napravimo neke površinske rezove i pustimo ih da ponovno fermentiraju između 45 minuta i 1 sata.

  7. Zagrijte pećnicu na stupnjeve i stavite malu posudu s vodom u kut da se stvara para. Ubacimo kruh i smanjimo temperaturu na 190 stupnjeva. Pečemo oko 25 ili 30 minuta.

Recept nadahnut slikom Pon Recepti


Otkrijte ostale recepte: Doručci i grickalice

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Slika rezerviranog mjesta Desire Mavarez dijo
    zec 12 godina

    Možete li nam dati recept bez termomixa?

    Odgovor Desireu Mavarezu
    1.    Alberto dijo
      zec 12 godina

      Naravno. Kako temperatura u Thermomixu ne dolazi u obzir, sastojke možete mijesiti ručno slijedeći redoslijed ovog recepta.

      Odgovorite Albertu
  2.   Laura dijo
    zec 4 godina

    Dobro jutro!
    Možete li mi reći što je točno prešani kvasac? Razmišljao sam o svježem pekarskom kvascu, ali čini mi se puno ...?
    Može li to biti sa svježim kvascem ili pekarskim kvascem u prahu? (i mjerenja molim)
    Hvala vam!! :)

    Odgovorite Lauri
  3.   Margarita dijo
    zec 2 godina

    Čokoladni kruh možete napraviti u mikseru za konverziju,

    Odgovorite Margariti