Name: Mliječni kruh
Yield: 12
Cuisine: tradicionalnog
Ingredients: 500 gr. čvrstoće brašno; 12 gr. soli; 40 gr. šećera; 25 gr. mlijeko u prahu; 20 gr. meda; 1 jaje; 250 gr. punomasno mlijeko; 50 gr. maslaca; 25 gr. kockasti svježi kvasac; jaje za bojanje

Mliječni kruh je nježan, pahuljast i pomalo sladak. Mlijeko daje nutritivni plus ovom idealnom kruhu za doručak ili dječje međuobroke. Dobro se slaže sa slanim i slatkim sastojcima. Budući da kruh obično ne počinjemo raditi kod kuće, jednom kuhano i hladno, možemo ga zamrznuti da bismo ga svakodnevno koristili.

Mliječni kruh

Ispis recepta

Mliječni kruh je nježan, pahuljast i pomalo sladak. Naučite kako to učiniti uz ovaj recept

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: doručak
Porcije: 12

Ukupno vrijeme:

Sastojci

500 gr. čvrstoće brašno
12 gr. soli
40 gr. šećera
25 gr. mlijeko u prahu
20 gr. meda
1 jaje
250 gr. punomasno mlijeko
50 gr. maslaca
25 gr. kockasti svježi kvasac
jaje za bojanje

priprema

Pomiješajte suhe sastojke za tijesto: brašno sa solju, šećerom i mlijekom u prahu.
Dodajte ovoj smjesi med, jaje i maslac i dobro promiješajte. Sada malo po malo dodajemo mlijeko, kako tijesto postaje suho. Na kraju umiješamo svježi kvasac. Tijesto mora biti čvrsto.
Režemo komade tijesta od oko 75 gr. i ostavite da odstoji oko 30 minuta.
Oblikujemo kiflice, po želji napravimo ukrasne zareze i slažemo ih na tepsiju. Farbamo razmućenim jajetom. Pustimo ih da fermentiraju oko 90 minuta.
Pećnicu zagrijemo na 250 stupnjeva i na podlogu stavimo pleh s vodom da se stvori vlaga. Kad kiflice udvostruče volumen premažite ih razmućenim jajetom i pecite na 230 stupnjeva oko 12 minuta dok ne porumene.

Slika: Biotechlearn

Recetín

Mliječni kruh, hranjivi doručci

Mliječni kruh

Sastojci

priprema

Ostavite svoj komentar Otkaži odgovor