(24 glasova)
Učitavanje ...
Ako volite domaći kruh, zasigurno ćete se tome radovati kruh s orasima. A nije ni za manje jer je to izvrstan kruh koji kombinira dvije različite brašne: pšenično i saracensko zrno.
Da nemaš brašna saracensko zrno a ne znate gdje ga pronaći? Pa, zamijenite ga cjelovitim pšeničnim brašnom. Imat ćete i vrlo dobar kruh.
Sadrži i posteljina i orašasti plodovi pa je savršen za doručak. Kuhana pečena i s maslacem ili s pekmezom, ili s uljem i rajčicom ... dobro je sa svime.
Možete ga poslužiti i u glavnim obrocima. Svidjet će vam se.
Kruh od orašastih plodova
Ukusan orašast kruh savršen za doručak.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: mase
- Porcije: 12
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 350 g krušnog brašna i lagano pobrašnite kalup i radnu površinu
- 115 g saracenskog zrna
- 100 g oguljenih oraha
- 280 g vode sobne temperature
- 30 g lanenih sjemenki
- 6 g suhog kvasca
- 5g soli
- 10g šećera
priprema
Pripremamo sastojke.
Kvasac i pola šećera otopimo u polovici vode koja se pojavljuje u sastojcima. Ostavite da odstoji 5 minuta.
Brašno stavljamo u posudu ili u posudu miksera. Dodajte ostatak šećera i sjemenke lana.
Miješamo drvenom žlicom.
Dodamo vodu s kvascem (onaj koji smo pripremili na početku) i ostatkom vode.
Dodajte sol i nastavite mijesiti.
Nasjeckajte orahe nožem i dodajte ih tijestu.
Stvorimo kuglu i pustimo je da odmara u posudi koju ćemo prethodno pobrašniti.
Prekrijte plastikom ili kuhinjskom krpom i pustite da odstoji najmanje 4 sata na mjestu bez propuha.
Tijesto će biti gotovo kad vidimo da se volumen udvostručio.
Nakon tog vremena tijesto stavimo na pobrašnjenu radnu ploču i umijesimo ga rukama.
Pripremamo naš kalup za torte od šljiva, s uljem i brašnom.
Oblikujemo tijesto i stavljamo ga u kalup, pazeći da ravnomjerno pokrijemo cijelu površinu.
Pustite ga da se odmori, ponovno prekriven plastikom ili kuhinjskom krpom, otprilike sat vremena.
Nakon tog vremena pečemo ga na 200 ° otprilike 30 minuta.
Kad je pečen, izvadimo ga iz pećnice i ostavimo da se hladi nekoliko minuta. Zatim ga rasformiramo i stavimo na stalak.
Jednom hladan možemo ga narezati na kriške.
bilješke
Ovaj kruh mališani neće moći jesti jer sadrži orahe u komadima. Ako želite da ga konzumiraju, morat ćete ih zdrobiti prije nego što ih dodate tijestu. Na ovaj način neće postojati opasnost od gušenja.
Više informacija - Kiflice od crvenog kupusa i mrkve s filo tijestom