Nisu li mesni proizvodi za vas? Ti želiš sniziti razinu masnoće vaše prehrane? Dajemo vam ideju da pripremite Tjestenina Carbonara zadržavajući svoju hranjivu vrijednost (proteini i hidrati). Tunu ćemo zamijeniti slaninom ili slaninom. Ova ploča Dolazi iz bisera za prehranu sportaša.

Tjestenina od karbonare od tune

Ispis recepta

Tjestenina carbonara uz tunjevinu još je bogatija. Ako niste probali ovu kombinaciju, razveselite se jer je također vrlo jednostavna za pripremu

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: tjestenina
Porcije: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

400 gr. tjestenina
250 gr. svježa ili konzervirana tuna
3 jaja
Češnjak češnjaka 2
1 cebolla
svježe mljeveni papar
sal
maslinovo ulje
ribani sir

priprema

Luk narežite na fine julienne trakice, a češnjak nasjeckajte. Oba sastojka propirjajte u tavi na ulju i malo soli i papra.
Ako koristimo svježu tunu skinemo joj kožu i narežemo je na kockice. Posolite ih i popaprite te lagano zažutite u istoj tavi kao i luk, ali prethodno je izvadite. Ako je tuna iz konzerve jednostavno je ocijedimo i malo natrgamo.
Tjesteninu kuhajte u puno slane vode onoliko vremena koliko je naznačeno na pakiranju. Zatim ga dobro ocijedimo i premjestimo u lonac ili vrlo duboku i široku tavu.
U tjesteninu dodajte malo ulja i malo papra. Lonac stavimo na srednju vatru i uz miješanje dodamo tunjevinu i pirjani luk. Miješamo.
Razbiti cijela jaja i malo izmiješati da se malo zgrušaju i ostane kremasti umak.
Začinite solju i paprom te dodajte sira prilikom posluživanja.

bilješke

Još manje masnoće: Izbacite par žumanjaka i dodajte više bjelanjaka u ovu carbonaru.

Slika: Cosacucino

Recetín

Tjestenina od karbonare od tune