(14 glasova)
Učitavanje ...
U ovom receptu od tjestenina sa umakom od špinata i gljiva U osnovi vas naučimo kako pripremiti umak, vidjet ćete da je jednostavan i prilično brz. Za ovaj umak možete upotrijebiti tjesteninu koju želite, ja sam ovaj put koristila punjenu tjesteninu, ali možete koristiti smeđe, špagete, suhe i svježe rezance.
Možda špinat je jedno od povrća koje im je najteže jesti kod kuće, barem u mom. Zbog toga ih kombiniranje s proizvodom koji vole, poput tjestenine, može predstavljati veliki uspjeh za njih bez pogovora.
Kao gljiveMožete staviti od jedne sorte, poput gljiva, do raznih gljiva, svježih i konzerviranih ili smrznutih. Što je više raznolikosti, to je više okusa.
Tjestenina sa umakom od špinata i gljiva
Bogata kombinacija sastojaka za uživanje u jelu tjestenine.
- Barbara Gonzalo
- Vrsta recepta: umaci i tjestenina
- Porcije: 3
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 250 gr. tjestenina (sorta koju želite)
- 1 cebolla
- 200 gr. svježi špinat
- 100 gr. raznih gljiva
- maslinovo ulje
- sal
- papar
- 2-3 žlice ribanog parmezana
- 200 ml vrhnja (ili upareno mlijeko ako želite najlakši umak)
- Voda za kuhanje tjestenine
priprema
U tavi s uljem poširajte nasjeckani luk dok ne vidimo da počne prozirno postajati i omekšati.
U tavu dodajte očišćeni i izrezani špinat, začinite po ukusu i nastavite kuhati na umjerenoj vatri dok se ne reducira.
Zatim dodajte gljive, pirjajte ih s lukom i špinatom dok ne budu poširani i mekani. Ovisno o sorti gljiva koju koristimo, trebat će više ili manje.
Zatim dodajte tekuću kremu i dobro promiješajte.
Dodajte naribani sir, dobro promiješajte i ostavite par minuta na laganoj vatri da se otopi i sjedini s umakom.
Moramo umakom preliti tjesteninu koju ćemo kuhati u puno vode dok se umak pravio. Poslužite odmah.
