(12 glasova)
Učitavanje ...
Volim kombinirati tjesteninu s povrćem svih vrsta, a ovaj put na red su došle zelene šparoge. Ovaj recept iz svježa tjestenina sa zelenim šparogama i šunkom Vrlo je bogat i vrlo je jednostavan za izradu. Pripremio sam ga s kuhanom šunkom jer su išli uz neke torteline punjene šunkom Serrano, ali ako je vaša tjestenina bez punjenja ili je punjena povrćem ili sirom, možete kuhanu šunku zamijeniti šunkom Serrano.
Dok radite umak, zagrijte slanu vodu i skuhajte tjesteninu samo nekoliko minuta prije završetka pripreme umaka kako bi sve bilo spremno na vrijeme.
Svježa tjestenina sa zelenim šparogama i šunkom
Bogato i cjelovito jelo od tjestenine.
- Barbara Gonzalo
- Kuhinja: talijanski
- Vrsta recepta: tjestenina
- Porcije: 2-3
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 pakiranje svježe tjestenine
- 1 svežanj finih zelenih šparoga
- 80 gr. kuhana šunka
- 200 ml tekućeg vrhnja za kuhanje
- 1 žličica kopra
- 1/2 luka
- 2 žlice ribanog parmezana
- sal
priprema
Nasjeckajte šparoge, uklanjajući najtvrđi stražnji dio. Rezerva.
Luk narežite na sitne komade.
U tavi s prskanjem ulja poširajte šparoge i luk.
Nakon što se poširaju, dodajte šunku na trakice i pomiješajte s povrćem.
Zatim dodajte tekuću kremu i kopar. Promiješajte i kuhajte 3-4 minute na umjerenoj vatri.
Na kraju dodajte naribani sir i promiješajte. Kuhajte još par minuta.
Kuhanu tjesteninu prelijte umakom i odmah poslužite.
