Čokoladni mousse kolač s kremom od naranče

Desert8 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (38 glasova)
Učitavanje ...

Po Angela

Predstavljamo vam u Recetín do vrlo luksuzne torte koja će biti glavni desert sljedećih božićnih obroka. Ova torta je bazirana na čokoladnom mousseu, meke i lagane teksture, ali snažnog okusa. Jasno je da djeca se izgube u čokoladi i kušaju je popraćenu aromom kreme od naranče svidjet će im se od tada čini ovaj kolač još slatkijim.

u malo olakšajte postupak kuhanja, mi ćemo koristite temeljnu ploču za tortu od onih koji prodaju izrađeno. Možemo ga koristiti i s čokoladom ako stvarno izluđuje mališane, ali ako je normalno, torta će postati malo mekša. Zamjena narančaste kreme za bilo koji voćni džem bila bi još jedna brža varijanta deserta.

Čokoladni mousse kolač s kremom od naranče

Ispis recepta

Ova torta s kremom od naranče i čokoladnog moussea savršen je desert za luksuznu točku na svakom posebnom obroku

Čokoladni mousse kolač s kremom od naranče
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: postre
  • Porcije: 8
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • List od spužvasti kolač

Za krema:

  • 100 grama šećera
  • 1 jaje
  • 40 grama soka od naranče
  • Sok od limuna
  • 50 grama maslaca

Za mus:

  • 150 grama tamne čokolade
  • 60 grama šećera
  • 40 ml vode
  • 2 jaja
  • 300 ml vrhnja
  • 3 listova želatine

priprema

  1. Za pripremu kreme od naranče sve sastojke pjenjačom umutite dok se ne zapjene i kuhajte u termalnoj kupki uz često miješanje dok se ne zgusne.

  2. Stavimo list hidratizirane želatine i dobro otopimo u kremi. Pustite da se ohladi i malo umutite vrhnje s maslacem. Rezerviramo vrijeme u zamrzivaču.

  3. Za pripremu čokoladnog moussea skuhajte svijetli sirup od vode i šećera.

  4. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Ubacimo jaja i postepeno dodajemo sirup bez prestanka mućenja.

  5. Zagrijte 100 ml vrhnja i u njemu odvojite prethodno hidratizirane listove želatine te dodajte u otopljenu čokoladu. Sada dodajte jaja i ostatak polu-šlaga lagano miksajući.

  6. Za sastavljanje uzmemo odvojivi okrugli kalup i stavimo podlogu za tortu.

  7. Ulijemo malo moussea i u sredinu stavimo jezgru kreme od naranče.

  8. Završimo filovanje ostatkom moussa i ohladimo u frižideru.

Via: petitechef


Otkrijte ostale recepte: Praznici i posebni dani, Deserti za djecu, Božićni recepti

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Juan Carlos dijo
    zec 14 godina

    Pozdrav:

    Mogli bismo napraviti ovu tortu bez jaja. U obitelji imamo alergično dijete i htjeli smo vas pitati bi li bilo moguće zamijeniti jaja drugim proizvodom kao sastojkom.

    Čestitamo na vašem prostoru!

    Juan Carlos.

    Odgovor Juanu Carlosu
    1.    Alberto Rubio dijo
      zec 14 godina

      Da, naravno, Juan Carlos. Pazi, možeš napraviti kremu s kukuruznim škrobom da je zgusneš umjesto jajetom. Mousse, samo sa šlagom i možda malo više čokolade kako bi imao bolji okus. A osnovnu tortu možete napraviti slijedeći recept koji smo za nju dali. torta za one koji su alergični na mlijeko i jaja. Da vidimo kako to ide! Puno vam hvala što ste nas slijedili.

      Odgovor Albertu Rubio
  2.   Marisa dijo
    zec 13 godina

    Pozdrav, imam pitanje ... kako to mislite s 3 lista želatine? To je želatina bez okusa? Možete li mi dati ekvivalent? Budući da sam uvijek koristio instant želatinu, odnosno onu koja se prodaje u kutiji .
    Drago mi je što ste učitali ovaj recept otkad sam ga dugo tražio! Nadam se da ćete mi moći riješiti ovo pitanje jer sam nestrpljiv da ga uspijem napraviti i da vidim kako djeluje!

    Odgovorite Marisi
    1.    Alberto Rubio dijo
      zec 13 godina

      Bok Marisa, listovi želatine zapravo nemaju okusa. Obično 1 vrećica želatine odgovara 6 listova. Da vidimo kako to ide!

      Odgovor Albertu Rubio