(47 glasova)
Učitavanje ...
Pripremit ćemo jednostavno varivo od Krumpir s bakalarom uživati s obitelji. Upotrijebit ćemo desalirani bakalar i kuhati ga s prirodnom rajčicom i zelenim maslinama.
Nećemo dugo trebati da ga razvijemo. Poširati luk a češnjak neće dugo trajati i tada ćemo samo morati začepiti bakalar i skuhati krumpir.
Evo još jednog recepta s istim protagonistima. Potpuno je različit, ali i vrlo bogat: Bacalao Dorado
Krumpir s bakalarom
Tanjur bakalara za uživanje s obitelji
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: riba
- Porcije: 6
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Desalirani bakalar
- Krumpir (5 ili 6 jedinica)
- Oko 150 g prirodne rajčice
- 10 velikih zelenih maslina, bez koštica
- 1 srednji luk
- 1 češnja češnjaka
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Sal
- Aromatično bilje (suho ili svježe)
priprema
Prethodno usitnimo desalirani bakalar.
Nasjeckamo češnjak i luk.
Pržimo ga na maslinovom ulju.
Bakaliramo pečat, prolazeći ga po nekoliko minuta sa svake strane.
Nakon nekoliko minuta okrenemo ga i dodamo suho aromatično bilje.
Dodajte bijelo vino i pustite da ispari. Bit će dovoljno 10-ak minuta.
Nasjeckamo rajčicu i masline.
Uključujemo ih u varivo.
Ogulite i nasjeckajte krumpir.
Nakon nekoliko minuta dodamo ih u naš gulaš. Dodajte vruću vodu (nije potrebno prekriti sav krumpir) i pustite da se kuha 20 minuta, s poklopcem i na srednje jakoj vatri.
Namještamo sol.
Ostavite da odstoji nekoliko minuta i poslužite.
Više informacija - Zlatni bakalar, vrlo mrvljen