(20 glasova)
Učitavanje ...
Pileće filete možemo pratiti praktički sa svime. To je vrlo zahvalna vrsta nemasnog mesa. Tijekom ovih mjeseci dao sam vam nekoliko recepata za piletinu s idejama kako napraviti pileća prsa punjena špinatom i svježim sirom, pileća prsa punjena umakom od rajčice, ili pileći fileti punjeni enmentalnim sirom. Danas ćemo pripremiti varijantu ovih fileta, jer punjene grudi za koje smo danas spremni, dolaze s piquillo paprikom i plavim sirom. Ukusno i vrlo ukusno!
Pileća prsa punjena šunkom, sirom i piquillo paprikom
Recite zbogom dosadnim pilećim prsima i isprobajte ovaj recept za pileća prsa punjena šunkom, sirom i piquillo papričicama, ukusna su
- Angela
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: meso
- Porcije: 4
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 pileća prsa
- 200 gr šunke Serrano
- 200 gr sira za sendvič
- 100 gr plavog sira
- 100 gr piquillo paprike
- Sal
- Pimienta
- Maslinovo ulje
priprema
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva dok pripremamo svaka prsa.
Pileća prsa stavite na kuhinjsku dasku i uz pomoć bata ili nekog elementa koji služi izgnječite ih dok ne postanu vrlo tanka, širine oko 2 cm. Nakon što ste ih sve razvukli, stavite kriške Serrano šunke na svaku od njih uzdužno duž svake grudi.
Zatim dodajte nekoliko kriški sira za sendviče. Uz Edam sendvič sir su jako sočni. Nakon što smo stavili sir, uz pomoć noža izrežemo nekoliko malih komadića plavog sira, te ga također stavimo na vrh. Bit će središte našeg pilećih wrapa i ono što će mu dati sav okus.
Ako ne volite plavi sir, možete ih probati napraviti sa sirom od sisara ili Manchego sirom koji volite, jer su i ukusni.
Nakon što imamo sve sireve, otvorimo limenku s pečenim piquillo papričicama i narežemo ih na trakice. Također ih stavljamo na pileća prsa.
Pažljivo smotamo prsa i da nam ništa ne pobjegne iznutra držimo ih čačkalicama dok sa svakom ne oblikujemo roladu.
Pripremimo tepsiju iu nju slažemo svaka prsa. U zdjelu dodamo cca 6 žlica maslinovog ulja, malo soli i papra te uz pomoć kista obojimo svaku rolicu.
Pileća prsa pecite na 200 stupnjeva 30 minuta. Vidjet ćete da su nakon tog vremena izvana dobro zlatne, a iznutra sočne. Sada vam preostaje samo pričekati da se malo ohlade i svaku rolicu napraviti u male cilindre i uz pileća prsa staviti ono što vam je najdraže. Pire krumpir, salata, prženi ili pečeni krumpir. Ti biraš!
