Pestiños su tipični korizmeni slatkiši kojih nikad ne nedostaje u domu u kojem postoji baka koja i dalje čuva tradiciju poput ljubavnog pripremanja tipičnih jela na odgovarajući datum. U ovom slučaju, pestiños su prženi slatkiši napravljeni od brašna iz korizme i Velikog tjedna, kao i torrije.

Pikantnog i slatkog okusa i hrskave teksture, danas su pestiños uvedeni u bogate recepte poput sladoleda ili slastica s potpisom. Učinit ćemo nešto, ali za to moramo započeti kuću s temeljima ...

pestiños

Ispis recepta

Los Pestiños tipičan je slatkiš koji se obično jede tijekom korizme, ali uz ovaj recept možete uživati u bilo koje doba godine.

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: postre
Porcije: 35

Ukupno vrijeme:

Sastojci

1 velika čaša ulja
1 velika čaša bijelog vina
2 žlice sjemenki anisa
kora naranče i limuna
700 grama brašna
prstohvat soli
šećer
cimet ili med
Priprema: U tavi zagrijte ulje s koricom naranče i limuna te anisom, pazeći da ne zagore.
inače bi ulje dobilo neugodan gorak okus pečenja.

priprema

Čašu vina malo prokuhajte da alkohol ispari i prelijte je preko brašna i soli u velikoj zdjeli
Dobro promiješati i dodati procijeđeno ulje koje smo začinili koricom naranče i limuna te anisom
Dodajte još malo svježih sjemenki anisa
Dobro volimo i dobiveno tijesto rastanjimo na čistu pobrašnjenu površinu.
Od tog tijesta pravimo kuglice veličine mesne okruglice
Uz pomoć valjka razvlačimo kuglice po površini dok ne dobiju više-manje ovalni oblik.
Tijesto treba biti vrlo tanko
Skinemo tijesto i spojimo dva kraja kako bismo dobili oblik petlje tipičan za pestiños.
Pestiños popržite u tavi s jako zagrijanim uljem
Kad porumene, ostavimo ih na upijajućem papiru i poslužimo posipane šećerom i cimetom ili medom.

Slika: Zamoraneros

Recetín

Pestiños, tradicionalni slatkiši

pestiños

Sastojci

priprema

Ostavite svoj komentar Otkaži odgovor