(25 glasova)
Učitavanje ...
Današnji je tradicionalno pileće varivo. Stavit ćemo povrće, bijelo vino, a zatim pulpu od rajčice. Rezultat će biti sočna piletina s ukusnim umakom pa ... idite pripremiti kruh koji će nam ovdje trebati.
Ako imate vremena, jednom kad imate paprikaš spremni, možete malo pržiti krumpir. Zatim ih također stavite u lonac, s piletinom i umakom. Mladi i stari bit će oduševljeni.
Piletina s povrćem i rajčicom
Sočno pileće varivo s umakom od povrća i rajčice.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: meso
- Porcije: 6
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kilogram piletine u komadima
- 400 g pulpe rajčice
- Luk
- Mrkva
- Štapić celera
- 1/2 žute paprike (male)
- 1 češnja češnjaka
- 100 g bijelog vina
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Grančica ružmarina
- Sal
- Pimienta
priprema
Čistimo povrće.
Povrće stavljamo u sjeckalicu ili procesor hrane i nasjeckamo. Povrće možemo usitniti i nožem. Rezerviramo ga.
U lonac dodamo kapljicu ulja i, kad je vruće, zatvorimo piletinu, u dvije serije ako je potrebno.
Nakon što je meso zatvoreno, stavimo sve u tepsiju i dodamo nasjeckano povrće.
Dodamo sol, papar i grančicu ružmarina. Pirjajte sve zajedno nekoliko minuta.
Dodajte bijelo vino i pustite da alkohol ispari.
Jednom isparili uklonimo grančicu ružmarina.
Dodamo pulpu rajčice.
Miješamo i pustimo da se sve kuha s poklopcem 30 ili 35 minuta na laganoj vatri.
Nakon tog vremena sol prilagodimo ako je potrebno i imamo je, spremnu za posluživanje.
bilješke
Možemo ga poslužiti s krumpirom. Za to ćemo morati samo pržiti krumpir u obliku kockica i nakon što se isprži, dodati ga u varivo. Imamo ih 3 minute u vatri uz gulaš i ... za stolom!
Više informacija - Krumpir gulaš a la marinera