Ovog Božića polvorone možemo jesti mirnije ako ih pripremamo s maslinovim uljem umjesto svinjske masti. Ovdje nije potrebno objašnjavati izvrsna korisna zdravstvena svojstva tekućeg zlata (EVOO), a da ne spominjemo okus koji donosi ovim domaćim polvoronima. Da bismo ih aromatizirali, možemo odabrati začine poput cimeta, đumbira ili anisa i korice citrusa. Ako ih za rezanje koristimo kalupe, dobit ćemo vrlo zabavne božićne slatkiše.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje polvoroni

Ispis recepta

Za Božić je tipično jesti polvorone, ali ako ih želite napraviti kod kuće da budu zdraviji, ovo je vaš recept

Ekstra djevičansko maslinovo ulje polvoroni

Polvorones de aceite de oliva virgen extra

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: postre
Porcije: 24

Ukupno vrijeme:

Sastojci

200 ml. maslinovo ulje
125 gr. šećer za glazuru
375 gr. pšenično brašno
30 gr. mljeveni badem
korica od kože 1 naranče
prstohvat mljevenog cimeta
sjemenke sezama ili sezama

priprema

Pomiješajte maslinovo ulje s cimetom, šećerom i koricom naranče. Neka se odmori.
U većoj zdjeli pomiješajte brašno sa prethodno pripremljenim uljem. Ako imamo šipke za miješenje, možemo ih koristiti. Kad smo dobili homogenu smjesu, dodamo mljevene bademe i gnječimo rukama. Ostavite tijesto da odstoji pola sata u hladnjaku, da se malo stegne.
Rukama oblikujemo kuglice od tijesta i slažemo ih u kalupe ili na tepsiju obloženu neprianjajućim papirom. Polvorone stavimo peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva 30 minuta ili dok ne porumene. Ostavite da se ohladi na rešetki.

Recetín

Ekstra djevičansko maslinovo ulje polvoroni