(24 glasova)
Učitavanje ...
Korizmena porrusalda, kao i sva tipična jela ovog razdoblja prije Uskrs, Strog je i jednostavan, ali istovremeno nas zasituje utjehom od najhladnijih proljetnih dana.
Ovaj tipični recept Postoje mnoge verzije Baskije, ali mi smo izabrali ovu napravljenu samo s povrćem. Njegovi su sastojci osnovni i puni vitamina i minerala koji će nam pomoći da imamo uravnoteženu prehranu.
Korizmena Porrusalda
Zbog svoje jednostavnosti fantastična je opcija za večere, jer se brzo priprema, a osim što nas njeguje, brzo će se zagrijati.
- Mayra Fernandez Joglar
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: povrće
- Kalorije: 150
- Porcije: 4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 3 poriluka
- 2 srednje mrkve
- 2 srednja krumpira
- 800 g juhe od povrća
- 3 žlice maslinovog ulja
- Sol i papar
priprema
Poriluk, oguljeni krumpir i ostruganu mrkvu dobro operemo. Narežemo poriluk i mrkvu, a krumpir narežemo na kockice.
U veliku posudu stavimo ulje na srednje visoku temperaturu. Kad je vruće, pržite povrće oko 10 minuta uz često miješanje da se ne slijepi.
U međuvremenu zagrijavamo juhu koju ćemo dodati pirjanom povrću. Posolite i popaprite te kuhajte oko 20 minuta s otvorenim poklopcem. Povremeno ćemo promiješati kako bismo provjerili kuhanje, ali nećemo to raditi previše jer krumpir ima tendenciju raspadanja. Porrusalda je gotova kad mrkva omekša.
Raspodijelimo u zdjelice ili duboke tanjure i služimo vruće.
