(24 glasova)
Učitavanje ...
U hladnjaku ili zamrzivaču uvijek dobro dođe list lisnatog tijesta. Može nas izvući iz nevolje jer s njim možemo pripremiti brzinski slatkiš za svaku priliku. Kao primjer, današnji recept: a desert od lisnatog tijesta s vrhnjem i svježim voćem.
Osim lisnatog tijesta trebat će nam još dvije pripreme. Jedan je krema. Drugi je smjesa koja će poslužiti za posvjetljivanje površine.
S druge strane ćemo nasjeckati voće koje imamo kod kuće. U mom slučaju jabuka, kruška i banana. Naravno, možete koristiti višnje, jagode, kivi... ukratko voće s više boja koje će ga učiniti još privlačnijim slatkišem.
Idemo s receptom.
Desert od lisnatog tijesta, s vrhnjem i svježim voćem
Vrlo šareni domaći slatkiš idealan kao desert ili kao međuobrok
- ascen jimenez
- Kuhinja: Moderna
- Vrsta recepta: postre
- Kalorije: 290
- Porcije: 12
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 pravokutni list lisnatog tijesta
Za kremu:
- 60g šećera
- 30 g brašna
- 500g mlijeka
- 2 jaja
Za voće:
- 2 jabuke
- 3 krušaka
- 1 plátano
- Sok od pola limuna
- 1 žlica šećera
Za sjaj voća i lisnatog tijesta:
- 75g šećera
- 75 g vode
- 6 grama kukuruznog škroba
priprema
List lisnatog tijesta rasporedite po tepsiji, ostavljajući papir za pečenje na podlozi. List izbockati vilicom.
Pečemo na 180º (prethodno zagrijana pećnica) oko 20 minuta ili dok ne vidimo da je pečeno.
Kremu za tijesto pripremite u Thermomixu ili u loncu. Ako je u loncu morat ćemo stalno miješati da se ne stvore grudice. Ako to radimo u Thermomixu, prvo stavimo šećer i brašno i programiramo 20 sekundi, brzina 7. Zatim dodamo mlijeko i jaja i programiramo 7 minuta, 90º, brzina 4.
Ogulite i nasjeckajte voće. Stavite u zdjelu sa šećerom i limunovim sokom. Miješamo.
Da bismo napravili onu smjesu od koje će naše voće zablistati, dovoljno je da 75 g šećera, 75 g vode i kukuruzni škrob stavimo u lonac i zagrijavamo bez prestanka miješanja kako se ne bi stvorile grudice. Kad počne kuhati nastavljamo miješati i kad se zgusnulo gasimo vatru.
Sastavljamo naše slatkiše..
Na već pečeno lisnato tijesto namažemo kremu koju smo pripremili u Thermomixu.
Na tu kremu rasporedimo voće.
Naše voće i lisnato tijesto obojimo onom mješavinom šećera, kukuruznog škroba i vode koju smo upravo napravili.
Više informacija - Krema od tijesta, izvrsni nadjevi za kolače