Paprikaš od slanutka s kozicama i školjkama

dolazni4 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (31 glasova)
Učitavanje ...

Po Angela

Una recept s plodovima mora  izvrstan, zdrav, vrlo jednostavan za pripremu i još uvijek od velikog gastronomskog prestiža. Naravno, što je kvaliteta žanra bolja, paprikaš će ispasti bolji. Mahunarke, plodovi mora s pozadinom povrća Vrlo uravnoteženo jelo! Uvjeravam vas da bi bilo idealno pozvati prijatelje kod sebe, izgledat ćete poput anđela. Zalijte dobrim bijelim vinom i nabavite si dobar kruh za umakanje. Dodajte šaku špinata ako vam se sviđa.

Paprikaš od slanutka s kozicama i školjkama

Ispis recepta

Ako volite okuse mora, ovo varivo od slanutka s kozicama i školjkama je ukusno

Paprikaš od slanutka s kozicama i školjkama
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: predjela
  • Porcije: 4
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1/2 kg slanutka
  • 350 gr. kozica
  • ¼ školjke
  • 1 kriška kruha
  • 1 zelena paprika
  • 1 crvena paprika
  • 1 poriluk
  • 1 zrela rajčica
  • ajo
  • .Ora
  • Hrpa špinata (nije obavezno)
  • bijelo vino
  • 1 ½ vode
  • Lovor
  • Slatka paprika
  • bijeli papar
  • Maslinovo ulje
  • Sal

priprema

  1. Ogulite kozice i skuhajte ljuske i glave u litri i pol vode da napravite temeljac. Nakon vremena procijedite juhu i pritisnite glave uz cjedilo da dobijete sav sok.

  2. U lonac pod pritiskom stavite dno ulja i pržite režnjeve češnjaka (cijele) i krišku kruha dok ne oboje. Kruh, komade i češnjak dobro odvojite i ocijedite te zgnječite u mužaru s prstohvatom soli i paprikom. Na ulju koje još imamo u loncu popržite luk, papriku, poriluk i rajčicu, prethodno sve očišćene i nasjeckane.

  3. Kad je umak gotov, malter isperite s malo juhe i dodajte njegov sadržaj u umak.

  4. Ulijte juhu, vino i malo mljevenog bijelog papra te pola žličice slatke paprike.

  5. Prokuhajte i sve nasjeckajte. U lonac dodajte slanutak (namočen od prethodne noći) i špinat (po želji).

  6. Stavite kuhati s lovorovim listom 25 minuta u ekspres loncu (45-60 minuta u tradicionalnom loncu).

  7. Neposredno prije posluživanja, maknite lonac s vatre i dodajte školjke i sirove, oguljene kozice (kako bi bile u pravu). Poslužite odmah.

Slika: sif


Otkrijte ostale recepte: Recepti s kozicama, Recepti za mahunarke

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.