Varivo od slanutka, špinata i morskih plodova

Recepti za mahunarke6 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (26 glasova)
Učitavanje ...

Po Angela

Nešto slično PILETINJAK MORAR ili na SLIJECENI KORACI SA BAKAROM Ova cjelovita tepsija kombinira proizvode s kopna i mora koji se mogu poslužiti kao temeljna kapa ili kao jedinstveno jelo.

Da bismo začinili ovaj gulaš, pribjeći ćemo tome rjeđi začini od klasične paprike ili šafrana. Idemo vidjeti.

Varivo od slanutka, špinata i morskih plodova

Ispis recepta

Ovo jelo od variva od slanutka, špinata i morskih plodova ima sve sastojke za uživanje u jedinstvenom okusu dok puni baterije svim svojim svojstvima

Varivo od slanutka, špinata i morskih plodova
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: recepti za mahunarke
  • Porcije: 6
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 200 gr. sušeni slanutak
  • 800 gr. školjka
  • 12 kozica
  • 200 gr. čistih lignji
  • 200 gr. kuhana i nasjeckana hobotnica
  • 1 cebolla
  • 1 češnja češnjaka
  • 2 fileta inćuna u ulju
  • 300 gr. špinat
  • 100 ml. bijelo vino
  • 2 žlice sušenih rajčica u prahu
  • 1 žličica mljevenog kumina
  • 1 žličica UMAKA SENFA
  • ulje i sol

priprema

  1. Nakon što smo slanutak ostavili da se namače 12 sati, stavimo ga u lonac preliven vodom i malo soli i kuhamo 2 sata dok ne omekša.

  2. Kad su gotovi, maknite ih s vatre, a juhu sačuvajte.

  3. Školjke ostavimo sat vremena u slanoj vodi

  4. Zatim ih operemo i otvorimo u tavi s vinom na srednjoj vatri

  5. Nakon što se otvore, čuvamo ih s vlastitom juhom za kuhanje.

  6. U lonac stavimo na dno ulja i pirjamo hobotnicu i lignje sa protisnutim režnjem češnjaka

  7. Kad omekšaju, izvadite češnjak, malo posolite i dodajte listove špinata

  8. Neka se krčkaju na laganoj vatri

  9. Kad su se smanjile, dodajte oguljene kozice (glave i ljuske sačuvajte), promiješajte, dodajte prašak od rajčice, senf i kim te ponovno promiješajte

  10. Nakon što su kozice blanširane, dodajte školjke s njihovim sokom, ocijeđeni slanutak (ostavite vlastitu juhu sa strane) i stavite na vatru.

  11. U tavi na malo ulja prodinstajte sitno nasjeckani luk, zatim dodajte glavice i ljuske kozica, potopite ih da puste supstancu i dodajte malo juhe od slanutka

  12. Neka kuha oko 5 minuta

  13. Zatim prođemo kineski ili procijedimo i ovu juhu dodamo u varivo.

  14. U još malo juhe od slanutka dobro zgnječite inćune i tu smjesu dodajte u pripremljeno varivo

  15. Dodajte juhu od slanutka potrebnu za završetak izrade porage

  16. Sve sastojke već imamo u loncu

  17. Kuhajte oko 5 minuta da se okusi sjedine i poslužite.

Slika: Donnamoderna


Otkrijte ostale recepte: Recepti za mahunarke, Recepti s plodovima mora

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.