(20 glasova)
Učitavanje ...
Recept za uživanje kao obitelj. Ovdje je kuhana jaja oni su protagonisti, a mi ćemo ih puniti tunom, dagnjama i crnim maslinama.
Nakon što se napune pokriti ćemo ih a bešamel jako jednostavno. Nekoliko komada mozzarella na površini i ... pečeno!
Isprobajte ako se želite izvući iz svakodnevne rutine. Naravno da ponavljaš.
Punjena jaja bešamel umakom
Tvrdo kuhana jaja pripremit ćemo na poseban način.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: predjela
- Kalorije: 480
- Porcije: 5
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za bešamel:
- 80 g brašna
- 1 litra mlijeka
- 40 g maslaca
- Sal
- muškatni oraščić
Za punjenje:
- 7 jaja
- Voda
- Sal
- 90 g skuše iz konzerve, ocijeđene
- 30 g crnih maslina bez koštica
- 1 mala konzerva ukiseljenih dagnji, s tekućinom
A također:
- 1 mocarela
- Svježi peršin
priprema
Jaja stavimo kuhati u lonac s vodom i malo soli. Čim voda počne ključati, morat će se kuhati oko 10 minuta. U ovom slučaju želimo da se žumanjak dobro skuha.
Pripremamo bešamel. Možemo ga pripremiti u Thermomixu, stavljajući sve sastojke u čašu i programirajući 7 minuta, 90º, brzina 4. Može se i napraviti na tradicionalan način, u velikom loncu. Možete slijediti recept s kojeg sam stavila link ali s količinama koje sam naveo u odjeljku sa sastojcima (1 litra mlijeka...).
Sastojke nadjeva stavimo u zdjelu.
Kada su jaja gotova ogulimo ih i prepolovimo.
Kuhane žumanjke izvadimo i dodamo sastojcima nadjeva. Sav fil lagano izgnječiti vilicom.
Jaja punimo tijestom koje smo upravo pripremili.
Stavimo malo bešamela u izvor ili u kokot (bitno je da se može peći).
Jaja stavljamo u izvor, na bešamel.
Bešamel prelijemo preko jaja.
Mocarelu nasjeckamo i stavimo na površinu.
Pecite na 180º otprilike 20 minuta.
Poslužujemo s malo nasjeckanog peršina na svakom tanjuru.
Više informacija - Bešamel umak