(13 glasova)
Učitavanje ...
La quiche Možete ga napraviti s tisuću i jednim sastojkom, samo da je omjer vrhnja i jaja odgovarajući. ima onih koji se odluče za evaporirano mlijeko umjesto vrhnja i svakako jako dobro.
U ovom slučaju ćemo koristiti gljive, blitva (koristite one oprane i spremne za konzumaciju jer ćete uštedjeti puno vremena) i slanina, koju možete dobro zamijeniti šunkom narezanom na kockice (iako ćemo biti oprezni sa soli ako se odlučimo za nju).
Quiche od blitve, gljiva i slanine
Quiche možete napraviti s tisuću i jednim sastojkom, samo da je omjer vrhnja i jaja odgovarajući. Danas se kladimo na Quiche s blitvom, gljivama i slaninom koji je ukusan
- Angela
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: povrće
- Porcije: 6
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 list svježeg ili smrznutog tijesta (slomljen)
- 250 g čistih narezanih gljiva
- 1 vrećica blitve ili čistog špinata
- 200 g slanine ili slanine
- 1 cigla vrhnja za kuhanje
- 4 jaja
- 100g ribanog sira
- sal
- papar
- mljeveni muškatni oraščić
priprema
Ako je prhko tijesto zamrznuto, izvadite ga iz zamrzivača pola sata prije i ostavite na sobnoj temperaturi. Na čistoj i pobrašnjenoj površini tijesto uz pomoć valjka malo razvući; stavite na vrh okruglog kalupa sa dnom koje se skida tako da višak tijesta viri i pritisnite prema dnu podižući rubove.
Moramo napraviti kolač s njim. Prhko tijesto je kao tijesto za igru, pa ako se na bilo kojem mjestu pukne, uzmite komad s jedne strane i zalijepite ga za drugu. Podlogu i stranice možete izbosti vilicom, iako se ovo tijesto ne diže. Rezervacija. Zagrijte pećnicu na 180ºC.
Za nadjev u tavi popirjajte slaninu narezanu na kockice (ulje nije potrebno**). Kad poprimi zlatnu boju, izvadite ga šupljikavom žlicom i ostavite sa strane. Na masnoći koja je otpustila pirjajte narezane gljive (već čiste); Nakon 5 minuta dodajte blitvu praveći planinu jer će se na vrućini stisnuti u sekundi. Okrenite se nekoliko puta i odmaknite se.
U veću zdjelu razbijte jaja, posolite ih, dodajte malo papra i naribanog muškatnog oraščića po ukusu. Ulijte vrhnje i tucite pjenjačom, ali ne previše. Dodajte sir, slaninu ocijeđenu od masnoće i povrće također bez tekućine. Promiješajte nekoliko puta drvenom kuhačom ili kuhačom i prelijte (sirovom) podlogom od tijesta koju ste rezervirali.
Pecite 45 minuta na 180ºC ili dok ne porumene. Ako vidite da prerano počinje rumeniti, pokrijte ga listom aluminijske folije. Na kraju ga uvijek možete ispeći na roštilju.
Otkasni u umjerenim. Možete je uzimati toplu ili hladnu, kako želite. Sutradan će također biti ukusan, možete ga čak i zamrznuti u porcijama pa podgrijati kasnije.
** BILJEŠKA: Ako odlučite ne koristiti slaninu ili šunku, pirjajte povrće na žlici ulja ili maslaca.
slika:
pixie želje
myrecipes.org