Božićni recepti: kolut od punjenog mesa za Badnjak

Carnes6 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (8 glasova)
Učitavanje ...

Po Angela

Ovaj recept koji dijelim sa svima vama danas, recept je za one koji se kod kuće rade cijeli život. Važno je da je meso vrlo mekano, tako da gotovo kad se razreže, raspadne se i bude vrlo nježno. Dobra stvar ove mesne rolice je što ima mješavinu vrlo bogatih okusa i može se jesti kao toplo ili hladno jelo, prepuštam vam po volji. Osobno volim vruće s mješavinom okusa mesa i umaka.

Ako vam ostane ostataka, možete ga držati u hladnjaku nekoliko dana, a da se ne pokvari.

Punjena mesna rolada za Badnjak

Ispis recepta

Ovaj recept za punjenu mesnu roladu za Badnjak je recept za one koji se uvijek rade kod kuće. Usuđujete li se isprobati?

Punjena mesna rolada za Badnjak
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: meso
  • Porcije: 6
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za lažno:

  • 600 g mljevenog mesa (pola svinjetine, pola govedine)
  • 1 češnjak
  • 1 jaje
  • 1 kriška narezanog kruha
  • 2 žlice mlijeka
  • Pimienta
  • Sol

Za punjenje:

  • 2 kriški kuhane šunke
  • 3 kriške sira gauda
  • 1 francuski omlet s jednim jajetom
  • 2 pečene paprike

Za umak:

  • 4 žlice maslinovog ulja
  • 1 cebolla
  • Mrkva 2
  • 1 češnjak, 1/2 crvene paprike
  • 2 Tomate
  • 1/2 čaše bijelog vina
  • 2 čaše vode
  • 1 žličica slatke paprike
  • Sal

priprema

  1. Prvo što moramo učiniti je namočiti kruh u mlijeko. Kad smo ga pojeli, ostavimo ga da odstoji, au drugoj posudi pomiješamo meso sa svim sastojcima farsa (mljeveno meso, češnjak, jaje, kriška kruha, mlijeko, papar i sol). ) . Kad smo sve izmiješali, ocijedimo kruh i dodamo ga. Smjesa mora biti homogena, pa sve sastojke moramo dobro izmiješati.

  2. Sada na kuhinjski pult razvučemo plastičnu foliju i na njoj napravimo kvadrat s farsom. Dobro ga spljoštimo valjkom ili sl. da meso bude potpuno kompaktno i na njega počnemo stavljati nadjev od farsa. Šunka na trakice, francuski omlet (koji ćemo raditi kao palačinku) također na trakice, paprika na trakice i sir.

  3. Meso zarolati kao roladu, pobrašniti, motati da se ne otvori i pržiti na malo ulja okrećući dok se ne stegne sa svih strana. Zatim ga izvadimo i stavimo u posudu za pečenje.

  4. Pripremite tavu i zagrijte ulje. Kad je gotovo dodamo luk narezan na komade. Veličina ovoga nije bitna, jer ćemo ga kasnije zgnječiti da se ne primijeti. Kad postane prozirno, dodamo češnjak, crvenu papriku, mrkvu na komade i sve dobro popirjamo.

  5. Kad se sve pošira, naribajte rajčicu i dodajte je u umak. Promiješamo par puta i dodamo čašu dobrog bijelog vina, čašu vode i malo slatke paprike, te ostavimo da se reducira 10-ak minuta. Nakon što to vrijeme prođe, mrkvu izvadimo tako da ostane cijela, a ostale sastojke zdrobimo.

  6. Kada smo pripremili i meso i umak, sve pripremimo na tepsiju. Na meso stavimo umak i komadiće mrkve, te sve stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva oko 40 minuta.

Iskoristiti!!


Otkrijte ostale recepte: Praznici i posebni dani, Mesni recepti, Božićni recepti

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.