(49 glasova)
Učitavanje ...
Nemoguće je da se dijete odupre ovom jelu od povrća. Blagi okus tikvica savršeno se kombinira s Serrano šunka. Jaje daje kremastost i čini ga neodoljivim prvo za cijelu obitelj.
To radim u loncu tipa cocotte. Dobra stvar kod ove vrste tava jest da sve tekućine koje povrće ispušta padaju natrag na površinu za kuhanje. To možete učiniti i u običnoj loncu, ali pratite nas u slučaju da morate dodati kapljicu juhe ili vode da povrće ne zagori.
Reći ćete mi ako vam se sviđa.
Kajgana s tikvicama sa šunkom
Vrlo sočan tanjur tikvica sa šunkom i jajetom. Mekan, nježan i lak za jelo, savršen za mališane u kući.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: povrće
- Porcije: 4
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Pljusak ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 srednji luk
- 3 male tikvice iz organskog uzgoja
- 60 g šunke Serrano narezane na kockice
- 1 lovorov list
- 1 jaje
priprema
Luk nasjeckamo. U loncu s poklopcem tipa cocotte popirjati uljem uz povremeno miješanje da ne zagori.
U međuvremenu tikvice dobro operemo i osušimo. Ne guleći ih, narežemo na kockice. Stavili smo ih i u lonac zajedno s lovorovim listom.
Poklopimo lonac i ostavimo da se tikvice dobro kuhaju na laganoj vatri. S vremena na vrijeme moramo posebno promiješati da ne zagori. Ja ih radim bez dodavanja vode (tikvice kad se poširaju puste vodu u kojoj će se kuhati) ali ako vidite da je presuho ili da se može lijepiti, možete dodati malo juhe ili čak malo vode . Za nekih 20-25 minuta bit će poširano.
Dodamo šunku, poklopimo i pustimo da se sve kuha još 10-ak minuta. Ako smatramo da je potrebno malo posolimo (ne puno jer jelo već ima šunku)
Ugasimo vatru i brzo dodamo jaje. Dobro promiješajte drvenom kuhačom i odmah poslužite.
