Torta Quick kings, u Thermomixu

Desert10 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (22 glasova)
Učitavanje ...

Po Angela

Ako nemate vremena ili strpljenja da poštujete vrijeme levada klasičnog NIT KRALJEVA, predlažemo ekspresni recept za ovaj slasni kolač kojim obično završavamo božićne napitke.

Recept je prilagođen tako da gotovo čarobni THERMOMIX miješa i mijesi sastojke roscona, ali uvijek možete sve ručno.

Torta Quick kings, u Thermomixu

Ispis recepta

Ako kod kuće imate Thermomix i želite iskoristiti prednosti robota za pripremu Roscón de Reyes, s ovim ćete receptom uživati ​​u njemu za vrlo kratko vrijeme.

Torta Quick kings, u Thermomixu
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: postre
  • Porcije: 10
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za prednost

  • 90 gr jakog brašna
  • 50 gr polu obranog mlijeka
  • 5 gr svježeg pekarskog kvasca

Za tijesto

  • 120g šećera
  • Koža od 2 naranče
  • Koža od 1 limuna
  • 80 g polu obranog mlijeka
  • 1 štapić cimeta
  • 60 g maslaca
  • 2 jaja
  • 15 gr svježeg kvasca
  • 30 gr arome cvijeta naranče
  • 340 gr jakog brašna
  • 1 prstohvat soli

Za ukrašavanje

  • Tukao sam jaje
  • Šećer navlažen u vodi
  • Pinjoli i bademi
  • Kandirano voće

priprema

  1. Započinjemo s pripremom preferencije, koja će tijestu dati sočnost. Stavite sastojke u čašu i programirajte 1 minutu brzinom skoka. Kad ga dobijete, ostavite tijesto u posudi i ostavite ga da odstoji najmanje 3 sata izvan hladnjaka, prekriveno plastičnom folijom, kako bi postalo lagano.

  2. Nakon što to vrijeme prođe. Umutite šećer programiranjem Thermomixa na 30 sekundi pri brzini 5-10.

  3. Dodajte koricu naranče i koru od pola limuna. Rezati oko 15 sekundi pri brzini 10.

  4. Uklonite sve i ostavite rezervirano.

  5. U Thermomix čašu stavimo mlijeko, te stavimo koricu naranče koju smo ostavili rezervisanu bez drobljenja, koru od pola limuna također bez drobljenja i štapić cimeta. Programirajte 5 minuta na 90 stupnjeva brzinom žlice s okretanjem ulijevo. Kada ga imate, ostavite ga rezerviranog u posudi.

  6. U čašu stavite šećer s okusom narančine i limunove kore, a ostatak sastojaka, uključujući aromatizirano mlijeko i preferenciju. Programirajte 30 sekundi pri brzini 6. Tijesto ostaje pomalo ljepljivo, ali ne brinite jer je bitno da ostane pahuljasto.

  7. Zatim stavite na brzinu 3 minute i ostavite da se mijesi. Nakon što ga imate, stavite tijesto u zdjelu i ostavite ga u hladnjaku pokriveno plastičnom folijom. Pustite jedan dan, a drugi dan malo premijesite i vratite u čašu. Pustite da lagano odstoji par sati.

  8. Nakon što je naraslo, izvadite tijesto iz čaše i malo pospite brašnom radni stol. Od tijesta napravite kuglu i uz pomoć gnječenja uklonite višak zraka iz tijesta.

  9. Pustite da odstoji oko 15 minuta i oblikujte roscón kao da je krafna. Razvucite tijesto da bude jednako sa svih strana i stavite ga na rešetku obloženu papirom za pečenje.

  10. Premažite ga s malo jajeta i ostavite da odstoji oko 2 sata dok ne udvostruči volumen. Kad vidite da se opet diglo premažite ga jajetom i ukrasite po želji.

  11. Stavite peći da se zagrije na 200 stupnjeva i pecite 17 minuta.


Otkrijte ostale recepte: Doručci i grickalice, Praznici i posebni dani, Božićni recepti

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Nuria dijo
    zec 13 godina

    Pozdrav, nedavno sam otkrio ovaj blog i smatram ga fantastičnim.

    Ovog Božića napravila sam 8 roscones de reyes-a sa satima čekanja i porasta, pa sam prošle subote bila ohrabrena da isprobam ovaj recept, iako ne piše kada dodati maslac ...

    Kažem vam, tijesto roscona bilo je pretjerano ljepljivo, stoga sam morao dodati puno više brašna, kilogram i malo, a kad sam ga stavio u pećnicu, stvorio se gigantski roscón, nevjerojatan, ali s pomalo nježnog okusa i s puno tijesta., ali bilo je dobro. Htio bih znati kakva je tekstura tijesta prije stavljanja u pećnicu. Hvala

    Odgovorite Nuriji
    1.    Alberto Rubio dijo
      zec 13 godina

      Pozdrav Nuria, zaista uz recepte za slastičarstvo u kojima je glavni junak brašno, zajedno s jajetom i kvascem, nikada ne smijemo pratiti točne brojeve.

      Tijesto roscona, nakon što je podignuto, mora biti elastično, donekle čvrsto i da se prilikom rukovanja ne lijepi za ruke. Kvaliteta i vrsta brašna, kao i kvasac, također su važni. Maslac, ako je recept izrađen ručno, rastopi se i doda tekućim sastojcima, u slučaju roscona.

      Odgovor Albertu Rubio
  2.   Nuria dijo
    zec 13 godina

    Povlačim se ... Pokušao sam to učiniti već drugi put i to u termomiksu i ništa s količinama koje dajete tijesto ne ostaje jako ljepljivo i treba više od kilograma brašna s kojim izlazi vrlo bogatog okusa, ali je vrlo zabavljivo jesti s toliko mase, a uz to je i granatirano ... Oprostite, vratit ću se svom tradicionalnom rosconu.

    Odgovorite Nuriji
    1.    Alberto Rubio dijo
      zec 13 godina

      Pa, Nuria, pokušat ćemo više eksperimentirati s Roscónom, jer to se čini kao vještica, ima onih koji to dobivaju ... tko to rješava kao što si ti to učinio ... i koji na kraju troše. Živjele ruke!

      Odgovor Albertu Rubio