(10 glasova)
Učitavanje ...
La scamorza To je vrsta talijanskog sira. Napravljen je od kravljeg mlijeka i može imati bjelkastu ili smeđu vanjsku stranu.
Njegov osebujan i karakterističan okus, različit od ostalih sireva. Ima nekakav tanki, jestivi vanjski sloj koji ga okružuje. da je dimljeni ta je "omotnica" tamna. Ako ne, bit će krem boje.
Ovaj sirovi sir je užitak. Također se koristi u pizzama, Calzone, tjestenina i čak se kuha na roštilju. U današnjem receptu vam pokazujem pohano i prženo. Ako je to spektakl koji je već sirov, zamislite rezultat kad ga stavimo kroz posudu ...
Ostavljam vam korake koje trebate slijediti, sa fotografijama, kako biste bili ohrabreni da ih pripremite.
Pohana skamorza
Drugačiji aperitiv koji će se svidjeti ljubiteljima sira. Glavni junak je dimljena skamorza.
- ascen jimenez
- Kuhinja: talijanski
- Vrsta recepta: predjela
- Kalorije: 300
- Porcije: 6
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 prevarant
- Krušne mrvice
- peršin
- 1 jaje
- Suncokretovo ulje za prženje
priprema
Pripremamo svoje sastojke. U posudu stavimo prezlu, a u drugu razmućeno jaje.
Sir narežite na kriške, a svježi peršin nasjeckajte.
Stavili smo nasjeckani peršin u posudu s krušnim mrvicama. Mi miješamo.
Tukli smo jaje.
Pohali smo kriške scamorze. Prvo ih prolazimo kroz razmućeno jaje, a zatim kroz prezlu s peršinom.
Ako želimo da bude još hrskavije, napravimo dvostruko pohanje, dodajući, opet, svaku krišku, jajem i mrvicama.
Kriške sira popržimo na puno suncokretovog ulja.
Izvadimo ih iz posude kada postanu zlatno smeđe i stavimo ih na tanjur prekriven upijajućim papirom.
Stavljamo ih na naš pladanj ili prezentacijski tanjur i odmah poslužujemo.
Više informacija - Šunka i sir calzone