Prhko tijesto: bogati škotski kolač od tijesta

doručak12 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (6 glasova)
Učitavanje ...

Po Angela

Prhko tijesto tipičan je škotski pripravak ali raširen po čitavom anglosaksonskom svijetu. Zapravo se radi o tome kolačić s maslacem (bez jaja) sličnog okusa danskim kolačićima koji su dolazili u plavom limu koju su naše majke kasnije koristile kao kutiju za šivanje u koju su spremali kolute konca, naprstke i opuštene gumbe.

Može se rezati kalupima za kekse različitih oblika, ali tradicionalno se to radi u obliku torte te u obliku trokuta ili pravokutnika. Idealno za međuobrok ili doručak uz dobru šalicu crnog čaja u ove blagdane koji već dolaze.

kolača

Ispis recepta

Ako ste jedan od onih koji jedu kolačiće za doručak, samo naprijed i napravite ovaj recept za prhko tijesto, bogati škotski kolačić s maslacem koji je izvrstan

kolača
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: doručak
  • Porcije: 12
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 150 g brašna
  • 100 g maslaca nasjeckanog na kockice)
  • 50 g šećera plus još malo za posipanje

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 150ºC

  2. Brašno staviti u zdjelu zajedno sa maslacem, hladno narezati na kockice

  3. Dodamo i 50 g šećera.Vrhovima prstiju mutimo dok ne dobijemo teksturu sličnu onoj od sitnih krušnih mrvica.

  4. Dakle, od dobivenog napravimo kuglu i prebacimo je na lagano pobrašnjenu radnu površinu.

  5. Uz pomoć valjka ga gnječimo dok ne dobijemo pogaču od tijesta promjera oko 18 cm.

  6. Površinu zaglađujemo rukama.

  7. Kolač s velikom pažnjom premjestimo na lim za pećnicu bez podmazivanja

  8. (U ovom trenutku možemo napraviti neki filigran na rubu, kao val, iz estetskih razloga, uz pomoć kalupa ili rukama ako smo vješti)

  9. Oštrim nožem u tijestu urezamo osam radijalnih ureza (u obliku trokuta), ne dopirući do dna tijesta.

  10. Na kraju vilicom lagano izbockamo kolač (to je više stvar estetike).

  11. Pecite 30-40 minuta ili dok ne postane čvrsto i pečeno

  12. Prhko tijesto je blijede boje

  13. Još toplu zarežemo kroz rezove koje smo napravili i posipamo krupnim šećerom

  14. Pustiti da se ohladi za konzumaciju.

Slika: mumbai masala


Otkrijte ostale recepte: Doručci i grickalice, Recepti za kolačiće, Recepti bez jaja

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Javi dijo
    zec 13 godina

    Kako bogato! Imam škotskog prijatelja koji mi je dao ime "prhko tijesto" i zato mi je ova stranica bila tako apetitna. Hvala na svim ovim receptima. Dokazat ću da volim neko vrijeme provoditi u kuhinji i eksperimentirati.

    Odgovorite Javi
    1.    Vicente dijo
      zec 13 godina

      Pozdrav Javi, hvala na komentaru. Ovaj je recept vrlo škotski, da. Ako radite prhko tijesto, molim vas, recite kako izlazi (naravno, ukusno). Pozdrav i hvala.

      Odgovorite Vicenteu
  2.   Irmina dijo
    zec 13 godina

    Zdravo. Oprostite, ali u receptu kad stavite; (Kopiram doslovno i dodajem ono što je velikim tiskanim slovima) Priprema: zagrijte pećnicu na 150 ° C. Brašno stavimo u posudu (S ŠEĆEROM), zajedno s maslacem, hladnim, narezanim na kockice. Vrhovima prstiju radimo dok ne dobijemo teksturu sličnu malim pogačama. Dakle, rezultat smotamo u kuglu i prebacimo je na blago pobrašnjenu radnu površinu ...
    Mislim da ste propustili dodati šećer, zar ne? Ili kad stigne, malo iznad vrha?
    Trebaju li nam sva tri sastojka da tijesto bude poput mrvica?

    Oprostite ako vam je smetalo.
    Pozdrav.

    Odgovorite irmini
    1.    Vicente dijo
      zec 13 godina

      Nema frke, naprotiv, hvala na vašoj bilješci! Zapravo vam treba 50 g šećera zajedno s brašnom i maslacem. Tada možete, nakon što završite, posuti malo šećera dok je još vruće. Pozdrav i još jednom hvala.

      Odgovorite Vicenteu
  3.   ivana dijo
    zec 10 godina

    Mogu li koristiti margarin umjesto maslaca?

    Odgovori ivani