Name: Pečena pečenica sa umakom od soje
Yield: 4
Cuisine: tradicionalnog
Ingredients: 1 svinjska reza; 1 zelena paprika; šampinjoni; 1 cebolla; 2 krumpira; Sal; Pimienta; Comino; ruzmarin; Sherry vinager; Umak od soje

Prije nego što započnemo sa samim receptom, moramo objasniti neke aspekte. Ovo jelo temelji se na poznatom "Posebno meso" koje obično poslužuju većinu pizzerija na sjeverozapadnoj obali Cadiz-a. Varijanta je da je ispečete i tako dobijete okus i sočnost.

Pečena pečenica sa umakom od soje

Ispis recepta

Kruh je jelo koje se uvijek voli, ali ovaj pečeni recept sa soja umakom jednostavno je izvrstan

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: meso
Porcije: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

1 svinjska reza
1 zelena paprika
šampinjoni
1 cebolla
2 krumpira
Sal
Pimienta
Comino
ruzmarin
Sherry vinager
Umak od soje

priprema

Lungić narežite na prilično tanke i male medaljone
Posložimo ih u zdjelu i dodamo začine i ocat, dobro promiješamo i ostavimo dan prije u hladnjaku.
Sutradan meso složimo u tepsiju, prekrijemo lukom i dobro narezanom paprikom
Dodajte soja umak da dobijete sav okus
Dodat ćemo po želji i cijele režnjeve češnjaka, grančice ružmarina ili majčine dušice te bilo koju vrstu samoniklog bilja po želji.
Stavimo peći 15 minuta na 200 stupnjeva, izvadimo sve da se sokovi pomiješaju i vratimo u pećnicu
U međuvremenu ćemo staviti vodu da prokuha i krumpir narezati na prilično deblje kolutove.
Kad voda prokuha stavit ćemo šaku soli i krumpire, ideja je da ih malo blanširamo, da puste škrob
Kada omekšaju vrijeme je da ih dodate ostalim sastojcima.
Dodajte krompir i gljive i malo promiješajte
Čekamo da krumpir malo porumeni i bude spreman za jelo
Jelo s istočnjačkom ali i seoskom dušom

Čekamo vaše komentare o tome.

Slika: Recepti.

Recetín

Pečena pečenica sa umakom od soje