Name: Julienne juha od povrća
Yield: 4
Cuisine: tradicionalnog
Ingredients: 1,5 l. pileća juha; 500 gr. juha od povrća (kupus, mrkva, celer, poriluk, repa, krumpir, brokula, boranija); ulje; sal

Ova je juha dobila ime zbog finog rezanja povrća, odnosno u julienneu. Napravljena na jednostavnoj osnovi s juhom, Julienne juha podržava sve vrste povrća. Ni to ne bi bilo loše upotpunite prehrambeni doprinos juhe s malo piletine, tjestenine i / ili mahunarki.

Julienne juha od povrća

Ispis recepta

Ako volite povrće i želite pripremiti juhu s njim, ovaj recept za Julienne juhu od povrća je za vas

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: juhe
Porcije: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

1,5 l. iz pileća juha
500 gr. juha od povrća (kupus, mrkva, celer, poriluk, repa, krumpir, brokula, boranija)
ulje
sal

priprema

Ako već imamo pripremljenu juhu, odmah ćemo početi rezati povrće. Najprije ih cijele operemo i po potrebi ogulimo.
Mrkvi je potrebno odstraniti površinsku kožicu, celeru odstraniti vezice, a poriluku vanjske slojeve. Povrće narežemo na fine juliane, odnosno na trakice. Ako odaberemo brokulu i krumpir, napravimo ih na male kockice.
U većem loncu na malo ulja pirjajte začinjeno povrće dok malo ne omekša. Moramo uzeti u obzir vrijeme kuhanja svakog povrća. Prvo ćemo u lonac staviti krumpir i mrkvu koji su tvrđi od ostalih.
Zatim dodajte juhu i pirjajte dok povrće ne omekša.
Zamijenite pileću juhu juhom od povrća ili juhom napravljenom od vode i prženog povrća (rajčica, paprika, luk, češnjak).
Kumin je začin koji jako dobro ide uz ovu juhu.

Slika: Trajinandoenlacocina

Recetín

Julienne juha od povrća