Danas je četvrtak 22 Dan zahvalnosti ili Dan zahvalnosti za sjevernoamerikance se slavi 4. četvrtak u studenom. To je simpatična zabava u kojoj se cijela obitelj nastoji okupiti na sličan način kao što to radimo za Badnjak ili Silvestrovo. U svojoj večeri ne možete propustiti puretina, S sos (onaj umak u kojem su koncentrirani svi sokovi) kao i drugi tradicionalni recepti. Među najčešćim slasticama su pita od batata ili "pita od batata", iako se mnogi također odlučuju za pita od bundeve o tvrtke Apple. Ovaj recept je za njih koji možemo pripremiti za božićne večere. Sretan Dan zahvalnosti svima!

Pita od slatkog krumpira: pita od slatkog krumpira

Ispis recepta

Ova pita od slatkog krumpira za Dan zahvalnosti tipičan je desert za Dan zahvalnosti, ali uz ovaj recept možete uživati bilo koji dan u godini.

Pita od slatkog krumpira: pita od slatkog krumpira

Sweetpotato Pie: Tarta de batata de Acción de Gracias

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: postre
Porcije: 8

Ukupno vrijeme:

Sastojci

600 g batata
115 g kremastog maslaca
2 jaja
220 g smeđeg šećera
prstohvat soli
1 žličica vrha mljevenog đumbira
1 žličica mljevenog klinčića
1/2 žličice ribanog muškatnog oraščića
1 žličica mljevenog cimeta
(ili gomila žličice i pol 4 začina)
120 ml uparenog mlijeka
50g bijelog šećera
Temelj sabl tijesta
Šlag za posluživanje

priprema

Zagrijemo pećnicu na 200 ° C.
Prhkim tijestom obložite okrugli kalup i dobro oblikujte da nema praznina.
Na tijesto stavimo papir za pečenje i na njega malo slanutka ili neki drugi uteg da se ne diže i pečemo 15 minuta.
Zatim skinemo teg i papir, kuhamo bez ičega, opet stavimo još 5-6 minuta dok ne porumeni. Rezerviramo podlogu za tijesto.
S druge strane, batat kuhamo oko 20 minuta ili dok ne omekša (možemo i zapeći). Ogulite ih i zgnječite (treba nam oko 500 g pirea).
U velikoj zdjeli pomiješajte pire od batata, žumanjke, omekšali maslac (meki), smeđi šećer, sol, začine i evaporirano mlijeko. Sve dobro izmiksamo blenderom dok ne dobijemo jednoličnu kremu.
S druge strane, od bjelanjaka istučemo čvrsti snijeg dodajući bijeli šećer; uklopimo ga u kremu od batata zahvatnim pokretima uz pomoć lopatice.
Dobiveno izlijte na podlogu od prhkog tijesta i pecite 10 minuta na 200ºC, zatim smanjite temperaturu na 175ºC i nastavite peći na 175ºC još 30 minuta ili dok se ne stegne. Ako vidimo da tijekom prhkog tijesta rubovi počnu previše rumeniti, tortu prekrijemo aluminijskom folijom.
Poslužite hladno uz malo šlaga.

Recetín

Pita od slatkog krumpira: pita od slatkog krumpira