(41 glasova)
Učitavanje ...
Danas je Veliki petak, i ako razmišljate o tome da napravite tipičan recept za ove datume, preporučujem vam da pregledate kompilacija uskrsnih recepata koje smo s vama podijelili neki dan.
Za one od vas koji želite recept za svaki dan, objasnit ću vam kako pripremamo ovaj jednostavni recept kod kuće. rezanci s lososom i gljivama.
Umak od ovih rezanaca vrlo je mekan, pa ako mu želite dati malo više okusa, možete dodati nekoliko žlica naribanog parmezana u vrijeme dodavanja vrhnja da se otopi i doda veći intenzitet.
Ovom prilikom pripremio sam ga sa svježim lososom, ali isti se recept može pripremiti i s dimljenim lososom, koji je također vrlo bogat.
Rezanci s lososom i gljivama
Tjestenina s lososom i gljivama, bogati recept koji se može pripremiti za kratko vrijeme.
- Barbara Gonzalo
- Vrsta recepta: tjestenina
- Porcije: 3
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 320 gr. rezanci
- vode za kuhanje tjestenine
- 3 žlice maslinovog ulja
- 250 gr. tekućeg vrhnja za kuhanje (ili isparenog mlijeka ako želite najlakši umak)
- 1/2 luka
- 8 gljiva
- 250 gr. losos čist od kože i kostiju
- 1 žličica kopra
- sal
- papar
- Parmezan (po želji)
priprema
Rezance stavite kuhati u puno slane vode. Vrijeme kuhanja ovisit će o uputama proizvođača.
Ocijedite ih, prođite kroz hladnu vodu kako se ne bi zalijepili i rezervirali. Sačuvajte malo vode za kuhanje u slučaju da nam zatreba za umak.
Dok se tjestenina kuha, na tavi s uljem pirjajte sitno nasjeckani luk i narezane gljive. Sol po ukusu.
Kada vidimo da luk i gljive počinju biti mekani, dodajte kockice i začinjeni losos.
Kuhajte par minuta.
Dodajte tekuću kremu i ravnu žličicu kopra. Lagano promiješajte i ostavite na laganoj vatri još 2 ili 3 minute.
Ako vidite da je umak pregust, možete dodati 2 ili 3 žlice tekućine da skuhate rezance da malo posvijetle.
Pomiješajte s tjesteninom koju smo skuhali i rezervirali i odmah poslužite.
