(13 glasova)
Učitavanje ...
Da ovo pripremim kolač od kakaa i jagoda Morat ćemo napraviti dvije osnovne izrade: kakao biskvit i šlag, također s kakaom. Pripremit ćemo i vrlo jednostavan sirup, a posebno ćemo torti dati marmeladu od naranče.
U odjeljku o pripremi govorim vam kako izvršiti svaku od ovih priprema i, nakon što ih završimo, kako nastaviti sa sastavljanjem torte.
Iskorištavajući činjenicu da smo u sezona jagoda i da izgledaju spektakularno, odabrala sam ga ukrasiti njima. Naravno, dekoraciju možete mijenjati ovisno o sezoni u kojoj pripremate tortu i vašim ukusima.
Čokoladna torta. Sa jagodama!
Domaća torta koju djeca jako vole
- ascen jimenez
- Kuhinja: Moderna
- Vrsta recepta: postre
- Porcije: 12
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za tortu:
- 6 jaja
- 120 g bijelog šećera
- 180 g brašna
- 40 g gorkog kakaa u prahu
- 1 žličica kvasca za pečenje Royal tipa
Za sirup:
- 150 g vode
- 60 g bijelog šećera
Za kremu:
- 500 g vrhnja za šlag
- 2 žlice gorkog kakaa u prahu
A također:
- Marmelada od gorke naranče
- jagode
priprema
Pripremamo čokoladnu tortu.
Jaja i šećer stavite u procesor za hranu. Zatim dodajte brašno, kakao i kvasac, prosijajte kako ne bi došlo do zraka. Miješajte nježno, odozdo prema gore, omotavajućim pokretima, dok se sve dobro ne sjedini.
Tijesto stavljamo u kalup promjera cca 22 centimetra.
Pecite odmah (zagrijana pećnica) na 180º oko 30 minuta.
Za izradu sirupa potrebno je samo zagrijati vodu (možemo je zagrijati u mikrovalnoj) i u njoj otopiti šećer. U ovom slučaju radi se o laganom sirupu koji će poslužiti da kolač dobije sočnost.
Moramo napraviti i kremu. Montiraćemo ga kuhinjskim procesorom ili šipkama miksera. U kremu dodajte kakao prah i počnite sastavljati. Možemo dodati malo šećera, to ovisi o vašem ukusu. Za šlag od vrhnja bitno je da koristimo vrhnje za šlag, odnosno s visokim postotkom masnoće. Također da su i krema i posuda u kojoj je sastavljamo jako hladni. Kad je gotova, kremu čuvamo u hladnjaku dok ne dođe vrijeme za sastavljanje torte.
Sada imamo samo skupštinu.
Kolač podijelimo na dva dijela, da dobijemo dva tanjura.
Svaku ploču navlažite sirupom.
Na jedan od njih, na podnožje ili donji tanjur, namažite dvije-tri žlice marmelade od gorke naranče.
Zatim stavljamo pola kakao kreme.[url:3]
Na kremu stavite drugi lim za tortu.
Po površini premažemo ostatak kreme.
Našu tortu ukrasimo s malo jagoda po površini, dajući im oblik krune.
bilješke
Ako je moguće, pripremite ga dan ranije. Tako će kolač biti sočniji.
Više informacija -