(15 glasova)
Učitavanje ...
Još jedan recept za torta od sira, ali s iznenađujućim punjenjem, jer smo krem siru stavili a pire od malina bogatstvo i to će vam dati sjajnu ružičastu boju. Zatim smo izrezali u pravokutnike kako bismo napravili nekoliko šarenih pojedinačnih kolača s prekrasnom bojom koju im daju plodovi šume (ona također ima kupine). Eksplozija okusa i boje. Zašto tortu ne izrezati u obliku srca? Tako se malo čeka Valentinovo ...
ružičasti kolač od sira
Ako volite torte sa sirom, svidjet će vam se ovaj recept
- Angela
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: postre
- Porcije: 8
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za pire:
- 250 g malina
- 2 žličice šećera
- 1 žličica limunovog soka
Za bazu:
- Maslac, za podmazivanje
- 2 žlica šećera
- 1 prstohvat mljevenog cimeta
- 9 Maria ili probavni kolačići
- 60g neslanog maslaca, otopljeno
Za punjenje:
- 450 g sirnog namaza na sobnoj temperaturi
- 2 jaja
- 225g šećera
- 250 g kupina
- Gotovi pire od malina
priprema
Sve sastojke za pire stavite u tavu ili lonac na srednje nisku vatru i povremeno promiješajte (oko 10 minuta); rezultat mora biti poput pekmeza ili sirupa.
Ostavite sa strane, ostavite da se ohladi i propasirajte kroz cjedilo.
Zagrijte pećnicu na 160ºC.
Dno pravokutnog vatrostalnog kalupa namazati maslacem.
Zatim ga prekrijte papirom za pečenje koji je ostao iznad rubova (da se kasnije mogu povući) i pritiskajući uglove.
Kuhinjskim robotom meljemo šećer, cimet i kekse dok ne poprime konzistenciju krušnih mrvica.
Dodajte otopljeni maslac i ponovno pokrenite stroj dok se sve ne sjedini.
Ovu smjesu ulijte u kalup i prekrijte cijelu podlogu, pritiskajući stražnjom stranom žlice ili sl.
Pecite oko 12 minuta, ili dok se ne stegne.
Krem sir, jaja, pire od malina i šećer pomiješajte u čaši multipraktika.
Miješajte dok se dobro ne sjedini. Treba imati glatku konzistenciju. Ovim tijestom prelijte već skuhanu podlogu od keksa, preko rasporedite kupine. Lagano će se spustiti, ali želimo da se spuste samo do pola za konačni vizualni rezultat.
Stavite u pećnicu i pecite 35-45 minuta, ili dok se sredina gotovo ne stegne (vani će završiti kuhanje). Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi prije hlađenja najmanje 3 sata.
Kad se stegne izvaditi iz kalupa povlačenjem papira i rezati na pravokutne komade. Ako imate kalup za kekse u obliku srca, tortu možete tako rezati.
Slike i adaptacija: epikureanmom