(46 glasova)
Učitavanje ...
Noć vještica dolazi! Uz ovaj recept možete napraviti tortu ili nešto drugo, podijelite masu recepta u kapsule kolač i smanjiti vrijeme kuhanja. U svakom slučaju, izvrsna je torta koju možete ukrasiti po svom ukusu. U ovoj čestitamo Noć vještica, jer se u SAD-u čestita ovaj praznik, pa Sretan Halloween! ili Sretan Halloween!
Torta (ili kiflice) Sretna Noć vještica!
Noć vještica dolazi! S ovim receptom možete napraviti tortu ili podijeliti tijesto iz recepta u kutije za kolače. Vi odlučujete što vam je draže!
- Angela
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: postre
- Porcije: 12
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 110 g neslanog maslaca
- 80 g ulja (suncokreta ili sjemenki)
- 300g šećera
- 150 g dobre čokolade (plus 70% kakaa)
- 150 ml vode
- 100 ml mlijeka 250 g brašna
- 4 žlice kakaa u prahu
- 3 žličice praška za pecivo
- prstohvat sode bikarbone
- 2 jaja.
Za čokoladni premaz:
- 125 g pokrivene čokolade
- 50 grama maslaca
- Ukrasiti:
- Jestivi ukrasi s motivima Noći vještica (bundeve, duhovi ...)
- Olovke za tijesto
priprema
Zagrijte pećnicu na 180ºC.
Kalup koji se može odvojiti nauljite ili kalup za muffine obložite papirnatim kapsulama.
U šerpu stavimo čokoladu, mlijeko, ulje, šećer i vodu na laganoj vatri uz redovito miješanje dok se čokolada ne otopi. Maknemo s vatre. Sada u veliku zdjelu prosijemo brašno zajedno s kakaom u prahu, kvascem i sodom bikarbonom.
Suhe sastojke dodavati malo po malo u mokre miješajući pjenjačom. Razbijte jedno po jedno jaje i nastavite mutiti dok ne dobijete glatku i vrlo svijetlu kremu. Ulijte kalupe za muffine ili napunite kalupe do 3/4 kapaciteta, zaglađujući površinu stražnjom stranom žlice.
Višestruki kalup u pećnici 15-17 minuta, ako se odlučimo za tortu 30-40 minuta ili dok čačkalica zabodena ili u sredini ne izađe čista. Zatim ga izvadimo iz pećnice i pustimo da se ohladi u kalupu(ima) na rešetki da se ravnomjerno ohladi.
Za to vrijeme napravimo čokoladni preljev za koji otopimo preostalu čokoladu s maslacem u vodenoj kupelji (ili u mikrovalnoj pećnici na 700 W uz povremeno miješanje u razmacima od 2 minute).
Pustite da se ohladi i kada se kolač/muffini ohlade, prelijte otopljenom čokoladom.
Čekamo da se čokolada prekrivanja stvrdne i ukrasimo bombonama od bundeve i stavimo legendu koju želimo
Slike: starfishpatisserie