Tarta Tatin, pita od jabuka koja se pravi naopako

Desert8 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (50 glasova)
Učitavanje ...

Po Angela

Tarte Tatin je inačica pita od jabuka u kojoj su jabuke karamelizirane u maslacu i šećeru prije nego što su ugrađene u tijesto. Njegova je osobitost da je to naopaka torta, tj. Da bi se napravila, jabuke se stave ispod, a tijesto na vrh. Također ne sadrži kremu.

Kao i za mnoga druga međunarodno poznata jela, za Tatin tortu se kaže da je stvorena slučajno, posebno u francuskom hotelu Tatin.

Tarte Tatin

Ispis recepta

Ako volite pitu od jabuka, morate probati ovaj Tarta Tatin recept

Tarte Tatin
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: postre
  • Porcije: 8
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1,5 kg reinette jabuka
  • 70 gr neslanog putera i 185 gr šećera
  • 225 g brašna
  • 1 prstohvat soli
  • 100 g neslanog maslaca
  • 65 gr šećera
  • 1 veliko jaje

priprema

  1. Prvo napravimo tijesto za kolače tako što brašno prosijemo na radnu površinu oblikujući vulkan

  2. Sol stavimo, a maslac u mast

  3. Mijesite prstima dok ne dobijete glatko tijesto.

  4. Dodajte šećer i promiješajte

  5. Dodajte jaje i dobro izmiješajte sve sastojke dok ne dobijete tijesto koje se lako odvaja od ruku.

  6. Napravimo kuglu i zamotamo je u prozirnu foliju da odstoji sat vremena u hladnjaku.

  7. Za izradu jabuka ogulimo ih, izvadimo im jezgru i narežemo na četvrtine.

  8. Stavite maslac i šećer u odgovarajuću posudu da možete staviti u pećnicu

  9. Stavimo na vatru dok se sastojci dobro ne sjedine, a kriške jabuka čvrsto rasporedimo i prekrijemo cijelo dno posude.

  10. Ostavite posudu na laganoj vatri pola sata dok jabuka ne omekša, povremeno je polijte sokom od jabuke

  11. Kad karamel porumeni i ispari višak soka, maknemo ga.

  12. Rasporedite tijesto oblikujući disk koji pokriva cijelu tepsiju na vrhu jabuke, pritisnite rubove i pecite 30 minuta dok tijesto ne porumeni i ne bude pečeno na 190 stupnjeva.

  13. Ostavite kolač da se odmori nekoliko minuta prije nego što ga okrenete.

Slika: Daemonsfood


Otkrijte ostale recepte: Jelovnici za djecu, Deserti za djecu

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.