El Tonkatsu To je danas vrlo popularno japansko jelo pohani svinjski kotlet en panko, usitnjena mrvica i pržena, koja se poslužuje nasjeckana na tanke trakice, zajedno s ukrasom od julienned kupus y poseban umak koji nosi isto ime koji se prodaje gotov. Za djecu je ovo mesno jelo jako dobro jer je izvan tipičnog kombiniranog tanjura sa odreska sa salate.

Tonkatsu

Ispis recepta

Samo naprijed i isprobajte ovaj tipični japanski recept za pohanu svinjetinu i uživajte u njezinim okusima bez napuštanja doma

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: meso
Porcije: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

4 otkoštena lungića
Tučena 2 jaja
brašno
panko
ulje
klanac
tonkatsu umak
sal
papar

priprema

Prvo kupus nasjeckamo na julienne trake i namočimo ga u slatkoj vodi s ledom 1 sat da postane hrskav i izgubi dio snažnog mirisa i karakterističnog okusa.
U međuvremenu napravimo poprečne rezove na filetima kako se ne bi savili prilikom prženja.
Sastojke za tijesto rasporedimo odvojeno
Lungiće posolite i popaprite s obje strane pa ih premažite brašnom, razmućenim jajetom i na kraju dobro natopite pankom koju možemo zamijeniti cornflakesom ili ne baš sitnim krušnim mrvicama
U tavi zagrijte dosta ulja i pržite kotlete dok ne porumene.
Lungić ocijedite na upijajućem kuhinjskom papiru i kupus te poslužite meso narezano na trakice s malo umaka na vrhu i popraćeno kupusom kao ukrasom.

Slika: Honoluluati

Recetín

Tonkatsu, japanska pohana svinjetina

Tonkatsu

Sastojci

priprema

Ostavite svoj komentar Otkaži odgovor