Torrije, s kakvim ih kruhom više volite?

Torrije, poput pestiños, tradicionalni su slatkiš tipičan za uskršnje vrijeme. Već u korizmi bakine kuhinje i slastičarnice počinju mirisati na limun i cimet, pogaču i med. Odnosno da se francuski tost već počeo pripremati.

Kao što već znate, torrije su slatko od prženog kruha umočenog u mlijeko ili vino, a zatim umočeno u med, šećer i cimet. Nježni su i ukusni, a ako postanete previše klonuti, možete smanjiti količine meda i šećera.

Tradicionalni francuski tost prave se s kruhom od prethodnog dana, onaj koji već postaje težak. Međutim, tih datuma oni izlaze na tržište posebni narezani kruh za torrije. Ako ga ne možete pronaći, posebni sendvič kruh ili rustikalni tip također idu jako dobro.

Usput, poput pestija, torrije su korištene i za izradu drugih slastica.

francuski tost

Ispis recepta

Tko još nije probao francuski tost? Uživajte u ovom tradicionalnom slatkišu pripremajući ih sami kod kuće

• Angela

• Kuhinja: tradicionalnog
• Vrsta recepta: postre
• Porcije: 12

• Ukupno vrijeme:

Sastojci

• 1 pogača od prethodnog dana
• 1 litra mlijeka
• 2 štapića cimeta
• 1 limunova korica
• 10 žlica šećera
• 2 jaja
• maslinovo ulje
• mljeveni cimet
• Miel

priprema

1. Mlijeko s cimetom i limunovom koricom kuhati oko 5 minuta, dodati šećer i dobro otopiti

2. Štrucu kruha narežite na kriške od oko 3 do 4 cm

3. gusto i poslažite ih u malo dublju posudu

4. Prelije se mlijekom dok se dobro ne natopi da ne ostane suvo

5. Premažite ih jajetom i pecite u krug na jako zagrijanom ulju u tavi dok ne porumene.

6. Stavljamo ih na upijajući papir u fontanu

7. Skinemo papir i još vruće ih posipamo šećerom i cimetom te prelijemo medom pročišćenim s malo vode.

Slika: Peter Mayoral