(12 glasova)
Učitavanje ...
Mmm i za danas večeru brzo, lagano i vrlo vrlo ukusno: omlet od rakova s češnjakom. Ključno je koristiti dobro rakovi štapići i dajte im dašak milosti s a umak od češnjaka. Okus rakova bit će pojačan i učinit će neodoljiv omlet za najmlađe ... i one najveće !! I, naravno, zanimljivo je koristiti jaja slobodnog uzgoja, s dobrim žumanjkom naranče i ukusnog okusa.
Francuske omlete radim onako kako me naučila majka: obilna količina ulja, velika vrućina i brzo sirenje tako da je iznutra sočna, a izvana hrskava. Ali, ako želite, možete ih pripremiti i na laganoj vatri kako bi postali kremastiji.
Pripremam ih pojedinačne veličine u maloj tavi, ali naravno možete upotrijebiti veliku i napraviti jedan omlet, samo trebate biti oprezniji da ga okrenete.
Omlet od štapića od rakova od češnjaka
Ukusan omlet s rakovim štapićima s češnjakom, idealan za večeru. Hrskava izvana, a sočna iznutra. Savršeno popraćeno salatom.
- Irene Arcas
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: predjela
- Porcije: 2
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 jaja
- 6 štapića od rakova
- 3 srednje češnja češnjaka
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja za umak + 4 žlice za tortilje
- sol po ukusu
priprema
Štapiće od rakova osušite upijajućim papirom i narežite na ploške. Rezervirali smo.
Češnjak nasjeckamo vrlo sitno.
Pripremit ćemo pojedinačne tortilje, pa ćemo svako jaje ispucati samostalno. Ako želite napraviti jedan omlet, možete spremiti ovaj korak i razbiti sva jaja u jednoj posudi.
U malu neprianjajuću tavu dodajte 2 žlice maslinovog ulja i zagrijte na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i popržite.
Nakon 30 sekundi dodamo nasjeckane štapiće od rakova. Morate paziti da vatra ne bude prejaka jer kada dodamo štapiće češnjak ne smije biti zazlaćen (zapeći će sa štapićima). Kada je već poprimilo boju, vadimo i rezervišemo.
Pripravak od štapića i češnjaka podijelimo na četiri dijela.
Ljuštimo i tučemo svako jaje i dodamo 1/4 pripravka od štapa. Po ukusu dodamo sol.
U istu tavu dodajte 1 žlicu maslinovog ulja. Zagrijati na jakoj vatri, pa kad se skoro dimi dodati jaje sa štapićima. Sirimo 30 sekundi sa svake strane i izvadimo. Za okretanje možemo si pomoći tanjurićem.
Uzmi odmah.
SAVJET: Može se staviti u kruh s majonezom, idealno !!