(32 glasova)
Učitavanje ...
Tko ne voli tortilla de patata? Kod kuće ga volimo, ali ne samo tradicionalnu omletu od krumpira, već i sve njegove varijante, kojih ima mnogo. Danas s vama dijelim ovo omlet od krumpira, povrće i bakalar što je zadnja sorta koju smo napravili.
Količine i povrća i mrvica bakalara su okvirne, ovisno o tome što više ili manje volite, možete mijenjati udio sastojaka. Ovaj put smo stavili malo bakalara, samo da mu damo malo okusa, ali za sljedeći put ćemo sigurno dodati još jer smo ga voljeli.
Tortilje su idealne u bilo koje doba godine, ali sada ih volimo, poslužuju nas za ručak, kao aperitiv, kao večeru ... a mogu se jesti i tople, tople ili hladne, pa se mogu pripremiti unaprijed i ostavite nam vremena za početak kuhanja.uživajte u ljetu.
Omlet od krumpira, povrće i bakalar
Ukusna sorta tortilje za konzumaciju u bilo koje doba dana
- Barbara Gonzalo
- Kuhinja: španjolski
- Vrsta recepta: predjela
- Porcije: 3-4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 jaja
- 1/2 crvenog luka
- 2 krumpira
- 1 talijanski zeleni papar
- 2 češnja češnjaka
- 1 komad poriluka
- Slane mrvice bakalara (količina po ukusu)
- Maslinovo ulje
- Sal
priprema
Nasjeckajte konačno povrće, a krumpir narežite na kriške.
U tavi s 2 ili 3 žlice ulja poširajte povrće, luk, češnjak, poriluk i papar s malo soli dok ne provjerimo je li mekano.
Jednom poširan, izvadite iz posude, isušujući ulje. Rezerva.
Na istom ulju pirjajte mrvice bakalara da se povrće poprži. Rezerva.
U tavu dodajte malo ulja i pirjajte krumpir. Možete ih poširati na laganoj vatri tako da su napola kuhani ili na jačoj vatri ako želite da ostanu malo zlatni.
Dok se radi krumpir, u posudu umutite jaja s malo soli.
Kad završimo krumpir, ocijedimo ga od ulja i dodamo razmućenim jajima zajedno s poširanim povrćem koje smo rezervirali. Dobro izmiješajte.
Ulijte polovicu smjese u istu posudu u kojoj smo poširali sve sastojke i dodajte mrvice bakalara koje smo rezervirali
Završite s dodavanjem ostatka smjese, uvijte tortilju po ukusu i spremni smo uživati u našem ukusnom omletu od krumpira, povrća i bakalara.
