Name: Pletenica božićnih začina
Yield: 8
Cuisine: tradicionalnog
Ingredients: 3/4 šalice grožđica; 1/2 šalice kandiranog voća i kora narezanog na kockice; 1/4 šalice trostruke sekunde (Grand Marnier, Cointreau, Curaçao); 2 žličice ribane limunove ili druge limunove kore; 2 i 1/2 šalice brašna; 1/2 šalice bijelog šećera; 1 vrećica (16 gr.) Prašak za pecivo; 1 žličica mljevenog kardamoma; 1 žličica cimeta; nekoliko sjemenki anisa; 1 / 2 žličica soli; Šalica za mlijeko 3 / 4; 3/4 šalice maslaca; 1 jaje; + tučeno jaje i brašno za rad

U njegovo vrijeme pripremili smo pletenica pahuljasto uz maslac i pekmez za doručak i međuobrok. Na Božić, lNapunit ćemo voćem, a aromatizirat ćemo ga dodirom cimeta, anisa, kardamoma .... Za njegovo ukrašavanje odabrali smo šećerna glazura i malo voća. Kakva će biti tvoja pletenica?

Pletenica božićnih začina

Ispis recepta

Pletenice su uvijek ukusan slatkiš, ali ova posebna verzija za Božić još je bolja. Nemojte prestati pokušavati

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: postre
Porcije: 8

Ukupno vrijeme:

Sastojci

3/4 šalice grožđica
1/2 šalice kandirano voće i kože na kockice
1/4 šalice trostruke sekunde (Grand Marnier, Cointreau, Curaçao)
2 žličice ribane limunove ili druge limunove kore
2 i 1/2 šalice brašna
1/2 šalice bijelog šećera
1 vrećica (16 gr.) Prašak za pecivo
1 žličica mljevenog kardamoma
1 žličica cimeta
nekoliko sjemenki anisa
1 / 2 žličica soli
Šalica za mlijeko 3 / 4
3/4 šalice maslaca
1 jaje
+ tučeno jaje i brašno za rad

priprema

Pomiješajte grožđice, nasjeckano kandirano voće i kandirane korice citrusa. Dodali smo liker i koricu limuna. Rezervirali smo.
Sada pomiješamo brašno (možda će nam trebati malo više), šećer, kvasac, začine i sol.
Zagrijte mlijeko i maslac i dodajte u smjesu od brašna. Sada dodajte jaje i mješavinu suhog voća i grožđica. Dodati ostatak brašna da se zamijesi mekano tijesto.
Prebacite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite ga 8 do 10 minuta dok ne postane glatko i elastično. Pokriti folijom i ostaviti da odstoji oko 10 minuta.
Od tijesta oblikujemo 3 valjka iste debljine, spletemo ih u pletenicu i krajeve preklopimo prema dolje kako se kolač ne bi otvorio tijekom pečenja.
Pletenicu prebaciti u tepsiju obloženu namašćenim neljepljivim papirom. Tijesto stavimo u ugašenu pećnicu da fermentira i udvostruči svoju veličinu. Trebat će nam otprilike 1 sat.
Nakon tog vremena pletenicu premažemo razmućenim jajetom i pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 stupnjeva između 30 i 35 minuta ili dok ne porumeni. Tijekom pečenja po potrebi pokrijemo aluminijskom folijom da ne porumeni previše.
Ohlađenu ukrasimo sa još glazure ili čokolade i još kandiranog voća.

Slika: Sun-Maid

Recetín

Pletenica božićnih začina

Pletenica božićnih začina

Sastojci

priprema

Ostavite svoj komentar Otkaži odgovor